与食物短缺年代相比,今天中国食品的生产、加工、经销、售卖和消费的方式已经彻底改变。食品从田间到餐桌之间的链条被拉得越来越长,添加剂越来越多地被运 用到食品中去,非食用物质在食物供应的...
食品添加剂经营者购入食品添加剂时,应查看到食品添加剂的包装标识和产品说明书,标识内容包括:品名、产地、厂名、卫生许可证号、规 格、配方或者主要成分、生产日期、批号或者代号、保质期限、...
每个小宝宝都是家长的“心头肉”,吃穿住行都要给最好的,但一则“专家称高档婴儿配方奶粉含40种以上食品添加剂”的消息却让家长们忧心不已。那么,这些食品添加剂到底是什么?长期食用对婴儿生...
现如今,一说到“加工食品”,很多人立即就会联想到防腐剂、添加剂,甚至有人提出,最好不要吃加工食品。但实际情况是,随着食品工业的发展,即使您在家做饭,也难免会用到、吃到加工食品。与其...
中国人民解放军309医院营养科主任左小霞告诉记者,饮料的基本成分比较相似,主要有水(80%以上)、糖(从0%~15%)和各种食品添加剂,包括防腐剂、甜味剂、色素、香精、稳定剂、增稠剂等。
几乎所有的食品中都含有色素、食用香精、防腐剂、抗氧化物质、加味剂、香精或者粘稠剂。消费者处于左右为难的境地,一方面他们无法抵御各色美味的吸引,另一方面又对食品添加剂软化剂心存芥蒂。...
有机奶和普通纯牛奶最大的区别就是来源于有机农场,有机牛奶的营养更加高、更安全、更有利于健康、乳香更浓、口感更好。有机奶强调的是完全天然”和“全程无污染”,生产加工过程中严禁使用化肥...
烘焙食品中的食品添加剂,行内称为改良剂。乐斯福烘焙中心专业人员介绍,改良剂是一种掺入面团的不同成分的混合物,用来统一稳定面包制作,改善面团性能和成品品质。改良剂中包括了氧化剂、乳化...
甜蜜素,其化学名称为环己基氨基磺酸钠,是食品生产中常用的添加剂,是一种常用甜味剂[2] ,消费者如果经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品,就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害...
内多家媒体曾先后以《“老酸奶”实为明胶“奶冻”》、《老酸奶是炒作概念》等为题,质疑老酸奶内添加了“明胶”等食品增稠剂,而蛋白质含量并不比普通酸奶高等问题。实际上,酸奶的浓稠度和营养...