在消费者追求低热量和健康饮食的今天，低糖饮料无疑已经成为时代追捧的热门品类，如椰子水过去几年的成功发展很好地印证了这一点。在2011~2017年间，美国的椰子水销售额增长了350%，2016年椰子水...

食品饮料巨头百事公司旗下子公司Frito-Lay近在美国推出了一系列面向儿童的健康零食：Imagine品牌的酸奶薯片（YogurtCrisps）和奶酪制成的零食奶酪星（CheeseStars）。

豆浆一直是中国家庭早餐桌上的常客，人们对它习以为常，以至于对植物奶市场近乎忽略。近几年，植物奶在大洋彼岸吹起了一阵热潮，这种热潮也影响了中国消费者和投资市场的选择。

今年，部分美国消费者可以随时随地喝到冰冻冷萃咖啡了，还是带气泡的那种。

在不久的将来，食堂可以变得很酷：后厨机器人自动炒菜、自动蒸饭，打菜窗口无人化管理，消费者自助选餐，刷脸结算；经营食堂也不再是一个劳累活，进销存、物流实现系统化管理，前后端数据全打通...

近日，一家机器人奶茶店亮相上海日月光中心，吸引了众多消费者的眼球。

宾夕法尼亚州立大学的研究人员表示，颜色会影响食物的味道，我们的体验和期望也会影响我们品尝的方式。这一结论可能会对食品饮料行业营销产品的方式产生影响。

当涉及到食物和饮料时，颜色影响美学、风味和识别、感知和预期的味道。色彩心理学告诉我们，我们的感官有更广泛的影响——它们与情感反应有关，可以影响我们的食欲。

近年来，随着营养健康知识的普及，果酒的产销量也不断增长。在众多的果酒食品中，桔子酒就受到众多消费者的喜爱。

菊花面包是一种营养丰富、兼具健康食疗价值的烘焙食品，深受消费者喜爱，市场前景一片光明。但菊花面包是一种食品安全学方面的高危食品，容易受微生物污染，之后出现菌落总数超标、发霉变质等食...