很多消费者认为酸奶越稠越好，但其实很多很稠的酸奶只是因为加入了各种增稠剂，如羟丙基二淀粉磷酸酯、果胶、明胶，过多的增稠剂虽然满足了口感，但对身体并无益处。

植物蛋白饮料在今天的消费市场上十分的流行，并受到了人们特别的青睐，而能否读懂营养标签关系到消费者对健康食品的选择。尽管《预包装食品营养标签通则》实施两年多了，但真正能读懂营养标签的...

几乎所有的食品中都含有色素、食用香精、防腐剂、抗氧化物质、加味剂、香精或者粘稠剂。消费者处于左右为难的境地，一方面他们无法抵御各色美味的吸引，另一方面又对食品添加剂软化剂心存芥蒂。...

法式乡村面包，营养丰富，柔软细腻，软绵绵的口感，奶香纯正悠远，质地细腻口感更好，吃在嘴里，四处飘香，已经深受消费者的喜爱，方便携带，时尚健康之佳品。

夏季高温天气给冷饮行业带来了高峰，冰淇淋不仅解渴、凉爽，还有一个重要原因--美味可口，才更受消费者喜爱。果仁冰淇淋主要原料有果仁酱、牛奶冰淇淋。

在广东了解益生菌健康作用的只有约2.2%的人，你在列吗？日前，由信息时报和广东省食品学会联合主办的2015年广东益生菌、益生元行业高峰论坛在广州召开。

上世纪90年代，由于标准化工作的相对滞后，国家标准中没有明确“酿造酱油”和“配制酱油”的区别，一些生产企业随意在产品上标注“酿造酱油”或“纯天然酿造”字样，一些不法商贩甚至用酸水解植...

黄瓜是我们平时常见的蔬菜，每年的产量大，会出现积压、腐烂等现象，浓缩黄瓜可使产品增值，适和市场消费者的需求，有利出口。下面是浓缩黄瓜汁的加工技术。

金色咖啡茶是江西名产，在原有基础上不断改进加工，此产品已经成为一种深受消费者欢迎而又经济实惠的四季饮料。金色咖啡茶色泽洁白，形态端正，香味独特，具有肋消化，除油腻，健胃明目之功效。...

金针菇脯主要原料为金针菇、白砂糖，采用深受大家喜爱的金针菇为原料，将应对消费者的需求，具有很好的发展前景。