很多人把冰箱当成了家里的食品消毒柜,认为贮存在冰箱里的食品就是卫生的。其实,冰箱因长期存放食品又不经常清洗,会滋生出许多细菌。冰箱里的食物虽然外表看起来还新鲜,但是实际上已经变质。对...
食物保存不当发生霉变。过了保质期的食物,容易发霉,产生一级致癌物黄曲霉毒素,它能导致肝癌,这在临床上已经得到证明。粮食储存不当,也会发生霉变。
最近常常会被身边的朋友问到,外边的馒头还能不能吃?会不会像前段时间媒体曝光的那样铝超标呢?就连平时不怎下厨房的好友最近也积极了很多,开始在家自己蒸起了馒头。之前那么苦口婆心的劝解说...
炎热的夏季,雪糕成了大家解暑的食物之一。市场上各式各样的雪糕充斥着我们的视野,我们也忍不住常常会享受雪糕带给我们的美味和快乐。但近日有新闻爆料:一根雪糕里含有15种添加剂,吃一根雪糕...
红薯还是抗癌圣品:日本国家癌症研究中心公布的二十种抗癌蔬菜排行榜,其中红薯名列榜首。且日本医生通过对二十六万人的饮食调查发现,熟红薯的抑癌率高于生红薯。饮食中最具有抗癌作用的营养物质...
有的人习惯在饭后饮浓茶、吸烟、吃水果,这并不是一种好习惯,长期下去会影响身体健康。茶叶中含有较多的鞣酸和茶碱,鞣酸进入肠道后,会抑制胃液和肠液的分泌,而胃液和肠液都是消化食物所不可...
上周,一份十大致癌食物黑名单在网络上疯狂转发,口香糖、味精、油条等日常生活中经常吃到的东西榜上有名,着实令人胆战心惊。前瞻就此发起一项调查:十大致癌食物你吃过哪些?结果显示,八成网...
日本畅销书《恐怖的食品添加物》作者安部司写到,食品添加剂已达1500多种,加工食品中几乎都有。其中,防腐剂和色素是孩子一定要尽量避免的。防腐剂种类众多,有些可能引起过敏、食欲不振,发育...
随着消费者健康理念的不断提升,食品安全问题愈发受人们关注,在购买食品时都会选择有安全保障的食品。但是,在食用食物时,就很随意,其实,这并不正确,假如一些食物食用不当,一样会给健康带...
对于转基因食品的安全性,目前国际上没有统一说法,争论的重点应在转基因食物是否会产生毒素、是否可通过DNA蛋白质过敏反应、是否影响抗生素耐性等方面。