医学研究发现,有10多种化学物质有致癌作用,其中亚硝胺类、苯并芘和黄曲霉素是公认的三大致癌物质,它们都与饮食有密切关系。
现在很多人热衷食补药膳,但中医很重视食物的属性,将食物分为平、寒、凉、温、热五性,甚至需配合阴阳五行,但无论吃什么,最重要的是一定要先考虑这些食物适不适合你自己。况且食物适合与否,...
如今,刚刚立秋,在秋冬季节,吃火锅无疑是最美味的食物。然而火锅店的很多食物并不适合高脂肪、高盐分饮食,吃火锅时应以少油、少盐烹调。
人们追求健康安全意识是件大好事,但过意的结果会没有好心情,直接影响到用餐的心情,也就将好事变坏事了,心情愉快用餐,也是健康!那么日常生活中,我们常吃的食物中,有些食物是含有一定的致...
鱼肉是人体很好的蛋白质来源。鱼类的蛋白质含量约15~24%,而且这些蛋白质吸收率很高,约有87~98%都会被人体吸收。鱼肉含有食物DHA可促进脑力的关键元素,对人脑发育及智能发展有极大的助益,通常...
四季豆含有比同类食物高出许多的叶酸、维生素B6等。一般在家,四季豆我们都是烹饪,现在我和大家分享一下,炒出来的美味四季豆。
我们周围有很多的食物,在带给我们美味的食品的同时,也在吞噬着我们的健康,所谓鱼和熊掌不可兼得,就是这样的道理,我们不能让他 们两全其美,但是减少食用对我们身体有伤害的食物,还是应该注...
柿饼营养价值很高,但是吃的时候注意不要与螃蟹一起吃,柿饼与螃蟹都是寒性食物,两者一起吃容易引起腹泻,甚至还会中毒。柿饼也不能与白酒一起吃,两者同食会引起中毒。柿子不能与鹅肉、鸡蛋等...
痛风跟大吃大喝有关,以前多发于帝王家,也称帝王病.国家二级公共营养师巩宏斌介绍,啤酒和海鲜都是高嘌呤食物。经过代谢,啤酒和海鲜里的嘌呤转化为尿酸。尿酸大量增加,如不能及时排出体外,就...
地沟油的危害:垃圾油是质量极差、极不卫生,过氧化值、酸价、水分严重超标的非食用油。它含有毒素,流向江河会造成水体营养化,一旦食用,则会破坏白血球和消化道黏膜,引起食物中毒,甚至致癌...