• 五香鹌鹑肉制品的加工工艺介绍

  • 将配好的香辛料用纱布包扎放入锅底,倒入老汤,然后将油炸的鹌鹑放入锅内煮制,煮制时 卤汤以浸没鹌鹑为准,温度控制在90~95℃,时间1h左右。其配方为鹌鹑50kg、老汤加水5kg、 酱油5kg、盐1kg、...

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  • 大豆蛋白肉的加工方法介绍

  • 肉制品虽好,但是生活中也要有节制食用,可以将大豆蛋白肉穿插在日常饮食中。大豆蛋白肉不仅可以与动物肉搭配炒菜或作馅,也可与其他菌类蔬菜搭配生产蛋白肉罐头,或加人火腿中生产大豆蛋白火腿...

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  • 桑葚月饼的加工方法及要点介绍

  • 月饼算是我们吃的最古老的糕点食品了,发展自今品种繁多,口味有咸、甜两种。根据地域的不同又被划分为广式月饼、苏式月饼、京式月饼、潮式月饼、云式月饼等。将桑葚加工成桑葚月饼,可充分发挥...

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  • 马铃薯膨化食品的制作工艺介绍

  • 提到马铃薯,大家都不陌生,每天吃饭的时候,可能都会吃。马铃薯被再加工之后的食品,大家都知道有多少,下面给大家介绍一种马铃薯膨化食品。

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  • 糯米芝麻薯片的加工工艺详解

  • 糯米芝麻薯片,酥甜脆香,有着糯米和芝麻的清香,老少皆宜。因它加工工艺简单,又不需要多大投资,加工设备不过是锅、铲、刀和做豆腐用的纱布;原料全都是农产品,故经济效益可观。现将其制作方...

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  • 苦瓜果酱加工方法要点介绍

  • 苦瓜味苦性寒,具有清热消暑、明目清心的功效。将其加工成苦瓜酱,不仅可以使苦瓜得到综合利用,还可增加收入。

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  • 番茄脯的加工工艺流程介绍

  • 将糖渍的番茄连同浸渍液一同倾入夹层锅内,缓慢升温至沸,约半小时后,将番茄果连同煮制糖液浸入瓷缸浸泡12~24小时。如此浸泡2~3次,每次提高糖液浓度。当煮制糖液浓度达65%时,即停火,倾入瓷缸...

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  • 玉米笋罐头的加工方法介绍

  • 玉米笋对新鲜度要求比较搞,在采收后若不及时进行加工处理,就会发生老化。如果久贮,则原料颜色会加深。因此,多被加工成玉米笋罐头。

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  • 玉米笋汁的加工方法介绍

  • 玉米笋是一种高档蔬菜,含大量的蛋白质、维生素及矿物质,是健康养身蔬菜的首选。以玉米笋罐头加工中的次废原料可加工清甜爽口、酸甜适宜的玉米笋汁。

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  • 土豆食品新型加工技术介绍

  • 土豆、学名马铃薯,在我国的产量很大,因其淀粉含量高、营养丰富,所以可用于提取淀粉和进行食品加工。随着食品科技的不断发展,以土豆为原料加工的食品越来越多。下面介绍几种投资少,见效快的...

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  • 哪些牌子的火锅丸子好吃?
  • 火锅丸子品牌有桂冠、聚鲜品、海欣、鲜聚汇、聚福鲜、海沟时代等,火锅丸子有牛肉丸、墨鱼丸、虾肉丸、蟹肉棒、牛筋丸、海胆包、蟹子包等,正宗的肉丸子,鲜味比较淡,丸子的外表可以看到肉的纤维,有肉筋。
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