• 石榴的贮藏保鲜及加工

  • 贮藏:石榴贮藏适温5—10℃,RH90%--95%。但国外报道在0—1.7℃,RH85%—90%的条件下可贮藏11周而果皮不会变皱,控制RH是关键

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  • 鲜牛皮如何贮藏

  • 大部分鲜牛皮不能及时送往制革厂加工。为了避免腐烂,便于贮藏和运输,必须对鲜牛皮进行初步加工

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  • 中药材的贮藏保鲜技巧

  • 中药材采收加工后,必须及时进行科学的包装、贮藏,才能保证其药效、质量和价值,否则,若包装贮藏不当,将使其出现虫蛀、霉烂、变质、走油、变味等腐败现象。不仅失去药效,而且服用后还会产生...

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  • 鲜菊花饮品加工步骤

  • 整理。采收的鲜菊花不宜久置,要立即整理,剔除其中的碎石片、草渣等杂物,然后用清水冲洗干净,放在通风处晾干。注意采用的鲜菊花切勿堆积在一起,以防内部发热而出现腐烂。

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  • 虾酱产品怎么制作

  • 虾酱是我国沿海地区的传统虾类食品之一,其丰富的营养和独特的风味深受海内外食客的青睐。虾酱是渔民对毛虾的一种深加工方式。

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  • 紫菜酱的家庭加工方法

  • 紫菜是食用海藻中的珍品,具有极高的营养和药用价值,干紫菜含24.5%蛋白质,是鲜蘑蛋白含量的9倍以上,维生素A的含量是牛奶的67倍,鸡蛋的20倍,另外还有维生素B1、B2、PP和钙、磷、铁、镁。

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  • 平菇加工贮藏的注意事项

  • 生产上常用烘干法,建一烘干房,热源可以用炭火或煤饼,烘时参照烘烟楼形式。房内无烟,要有排气设备。开始温度控制在35℃左右。10小时后升到55℃~60℃,以后渐渐下降,14小时降到常温。

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  • 金针菇的采收与加工

  • 采收的标准是菌盖轻微展开,鲜销的金针菇应在菌盖6~7分开时采收,不宜太迟,以免柄基部变褐色,基部绒毛增加而影响质量。

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  • 鱼翅的加工工艺介绍

  • 鱼翅是由鲨鱼的背鳍、胸鳍、尾鳍下叶前部经加工而成的淡干品,其营养价值丰富,具补血、补气、补肾、补肺和补胃等功效,为了进一步规范鱼翅的加工工艺,现介绍将鱼翅加工成明翅的工艺技术。

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  • 对虾的加工工艺介绍

  • 原料处理原料进厂均需进行质量和卫生检查。检验合格后应及时投料加工,要求做到当日对虾当日加工,若不能及时处理,应重新加冰保鲜(控制温度在8℃以下)。

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  • 哪些牌子的火锅丸子好吃?
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  • 烤馍片都有哪些品牌,哪个牌子的烤馍片好吃?
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