夏天到了,又可以开始我的冰冻美食之旅了。以前教过大家制作水果奶昔,香芒西米露,我的酷卡,五彩水果沙拉等等,不知道大家有没有学会?不管你有没有学会,小镇老师今天还是要教你做新的美食了...
酥性甜饼干属于饼干食品中中档配料产品,在制作工艺上酥性饼干要比一般的韧性饼干要多使用 一些砂糖和油脂量。一般的标准配比是油∶糖=1∶2,油+糖∶面粉=1∶2.生产这种饼干的面团 弹性小,可塑性...
众所周知,大豆是众多农产品中营养之王,它含有丰富的蛋白质,所以,众多豆制品也成了最受人们欢迎的食品了,豆腐就是其中的一种。豆腐可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃,非常的适合夏...
制作方法 1.干燥:日晒或烘干,使花生仁含水量降至5~6%.2.去壳:用工人或机械去壳,并除去变质的花生仁。
棉籽油的制作方法:1.炒籽:一般锅内放1/4~1/3的容量,炒得均匀,勤翻翻透,火力不能太大,以免壳发焦。炒后棉籽在槽中扒平,用棍桶,使热蒸汽散失,冷后便于过筛清理。
芝麻酱怎么制作?有哪些步骤?1.净料:选成熟度好的芝麻,去掉霉烂粒,晒干扬净,放进盛有清水的缸中
糖稀的作法:(1)先将大米做成粥,放凉(一定要凉透),盛入盆里。(2)把麦芽放进大米粥里搅匀,放置到大米粥明显沉淀,表面浮一层清水为止。
随着天气渐渐燥热,新鲜、冰凉的酸奶成为消费者的“心头好”.尤其是自制酸奶,吃起来别有一番成就感,而且自己掌控制作全过程,绝对无添加。在自制酸奶过程中,我们又应该注意什么呢?
西式糕点简称西点,是由国外引入的一类糕点。制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。由于西点的脂肪、蛋白质含量较高,味道香甜而不腻口,且式样美观,因而近年来销售量...
对油炸用油的选择:对精制棕榈油、香油、仿奶油、精制猪油进行试用比较,最后,选用酸价较低、成分稳定、色淡、成本造价低的精炼棕榈油为批量生产用油,棕榈油为植物性油脂