豆浆对于大家都很熟悉，但是在日本却有另一个名字，豆乳。日本人很喜欢将豆浆做成酸豆乳，而且非常受消费者欢迎。

在菜花集中产区，对于寒流到来之前尚未长成的菜花进行阳畦假植贮藏，可使入贮时鸡蛋大小的菜花球到春节时长至直径7-10厘米大小，这样不仅增长了菜花的供应期，而且可以增加菜农收益。

原料配方 面团料：面粉14公斤 鸡蛋10公斤 碳酸氢钠100克 水1公斤 白砂糖12.5公斤 植物油11公斤 桂花750克 含少许化学烯香料(以上油炸与桂浆料)

比较有名的鸡蛋干品牌有润成鸡蛋干、沈师傅鸡蛋干、胡婆婆鸡蛋干、良品铺子鸡蛋干、洪门鸡蛋干、来伊份鸡蛋干、鲜八里鸡蛋干等，润成鸡蛋干多种口味满足不同人的需求，精心挑选优质鸡蛋为主要原...

怎么制作鸡蛋干，鸡蛋干的制作过程需要经过打蛋工序、灌装工序、蒸蛋工序、卤制工序，每道工序都有技术要点，首先介绍一下打蛋工序的技术要点。首先要选择新鲜、干净的鸡蛋，将鸡蛋液倒入夹层锅...

开水冲鸡蛋好不好？很多人喜欢用开水冲鸡蛋来降火，也有人认为开水冲鸡蛋可以最大程度的保留鸡蛋中的营养，也比较容易被人体吸收，鸡蛋也是维生素、无机盐的良好来源，是一种营养价值很高的食品...

黄秋葵怎么吃？黄秋葵可以做成黄秋葵炒鸡蛋、凉拌黄秋葵、黄秋葵炒肉、黄秋葵烩饭等，黄秋葵肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值高，堪比人参，可炒食、煮食、凉拌、制罐、做汤及速冻加工等。

每天早上上班，总是能看见街边的小摊上的鸡蛋灌饼。虽然很想吃，但是不得不考虑卫生问题，要想吃到这饼，又不用担心卫生问题，最好的办法就是自己动手了。

原料配方 鸡蛋1000只 清水5公斤 生石灰10公斤 纯碱3.5公斤 八角250克 花椒250克 食盐500克 松柏枝1把 茶叶50克 味精50克 谷麦糠、草木灰适量

煮蛋：选新鲜的鸡、鸭蛋(只数不限)，放凉水锅里煮，待水开三四分钟时，将鸡蛋捞出，使蛋成为溏黄蛋(鸭蛋可煮四五分钟)。