茶树菇蛋白质含量高,含有多种人体必需氨基酸,并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。研究发现,茶树菇中含有的很多组分,如多糖、吲哚衍生物等,都具有明显的消除自由基...
素食饮食是一种不食肉、家禽、海鲜等动物产品的饮食方式,现代社会中,素食者越来越多,素食人群也趋年轻化。素食主义不再是一种宗教和教条,素食者也没有道德优越感
巧克力的味道,就像生活的味道,苦中带甜,甜而不腻。生活中很多人喜欢吃巧克力。尤其是女性朋友和小孩子。下面我们就一起来科普一下关于巧克力的常识吧。例如巧克力的好处与坏处哪些呢?
自从16世纪初,早期的巧克力被西班牙探险家带出墨西哥阿兹特克王国(Azteca),这种被称作“苦水(Xocolatl)”的饮料逐渐风靡全欧洲。
面包是日常生活中不可或缺的食品,面包机的出现给习惯食用面包的欧美消费者带来极大便利,中国家庭在时代变迁中也逐步感受着全球一体化所带来的厨电产品共融。
食品自动化加工也面临着不同于其它行业的挑战:自动化制造需要有可预见的环境、大量均一产品以及简单的可重复动作,获得自动化制造成功的必需前提是产品的多样化范围要小于自动化制造系统的能力...
爆炒活鸡,如果把它理解成一只活的鸡直接下锅给爆炒了,这是很不靠谱的。一般爆炒的菜都是强调大火快炒,再加上“活鸡”俩字就更显得做这道菜的速度之快。其实爆炒活鸡讲究的是从宰杀到上桌的时...
秋冬季节,散发着诱人香味的烤红薯成了街头独特的一道风景线。哈尔滨医科大学附属四院营养科金宇教授指出,红薯有养胃、暖胃的功效,因此当冷空气来袭时,吃一块红薯,你会立刻感到温暖舒心。而...
世界上的食材,均呈现出不同的色彩,红橙黄绿青蓝紫,色彩斑斓。在这其中,黑色并不讨巧,没有艳丽的颜色 ,没有规则的形状,但是有些食材却黑得彻底,黑得漂亮。
“蒸”,是中国人发明的最早的烹饪方法,可以追溯到一万多年前的炎黄时期。我国素有“无菜不蒸”之说。蒸菜并非人们印象中认为的那样菜式单一,它不仅适用于荤素各种食材,同时具有丰富的口感和...