山西瑶珂醋业有限公司，位于秦、晋、豫、三省交界处，创建于1995年，企业资产150万元，厂区占地面积2万余平方米，建筑面积6000㎡，现有职工40余人，经过二十余年的发展，公司拥有“瑶珂”、“中条山泉”“水中泉”三个自主品牌六大系列产品，主要生产米醋、陈醋、柿子醋、苹果醋、红枣醋、山楂醋等系列产品。