道口义兴张祥记烧鸡老铺,始创于清顺治十八年(1661年)为道口烧鸡创始者,原址在道口镇十字大街口,现址位于道口镇道康路终端。乾隆五十二年(1787年)张恒文先祖张炳接手经营烧鸡店铺生意,得到御厨刘义传方,所制烧鸡独具风味,生意兴隆,遂取“义友济兴”之意,将铺号定名为“义兴张”。
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