湘莲,湖南省特产,中国国家地理标志产品。 湘莲颗粒呈椭球体,圆壮、均匀、饱满,三粒成熟的莲子竖向对接总长度为一寸,故称“寸三莲”。 湘莲肉色乳白,肉质细腻,具清香味,其总糖、蛋白质等含量居全国三大莲种之首