江苏鲜迪食品有限公司位于江苏省淮安市洪泽县内。洪泽湖，是中国第四大淡水湖。古称富陵湖，唐代始名洪泽湖。这里是闻名遐迩的鱼米之乡，水生资源丰富，湖内有鱼类近百种，以螃蟹，鲤、鲫、鳙、青、草、鲢等为主。这里的百姓坚韧不拔，靠辛勤劳作来创造自己的美丽家园。