山西省清徐县进财醋业有限公司，位于山西最大的酿造食醋基地——清徐，以创造最佳效益为宗旨，采用三百年的传统酿造工艺，结合现代科技生产的七秀泉牌、并西牌陈醋、老陈醋共60余个品种，以其优良的品质，畅销全国各地，是山西醋业中的一颗耀眼明珠。

有民谣称：“自古酿醋数山西，追源溯流在清徐”。山西清徐县生辉醋业有限公司，位于中国醋都—清徐。公司占地面积约5万平方米，共有员工156人，拥有先进的灌装生产线，实力雄厚，公司在细分市场，定位目标群体的基础上，将独特的传统固态发酵酿造食醋与现代高科技的先进技术相融合，不断研发出各种不同质量、风味、规格的精致新产品。

山西新源盛世醋业有限公司，座落在崛围山下，汾河之滨、傅山故里、群山环抱、绿树成荫、空气新鲜、环境优美的太原市尖草坪区新翟村北。

在晋中盆地的太谷县，在晋商故里的发源地，在现代名人孔祥熙的故乡，有一个靠科技创新传承晋商文化的知名品牌，有一个闻名三晋的农产品加工高新技术企业——山西太谷通宝醋业有限公司。

山西源源醋业有限公司位于山西省阳城县芹张公路边，这里交通便利、环境宜人、水源充足且纯净，是山西省调味品行业新崛起的一家集研发、生产、销售为一体的在当地有一定影响的民营企业，被市委市政府评为市级农业产业化龙头企业。

福州民天集团有限公司福州民天食品厂系国有独资企业，创办于1931年。位于福州市仓山区，占地面积4万平方米，企业总资产4362万元，员工400多人。生产经营范围：酱油、鱼露、醋、黄酒、酱菜、调料综合产品。

江苏统万酿造有限公司坐落于江苏省连云港开发区宋跳工业园广州路西首，占地面积 30 亩，建筑面积 6800m2，拥有固定资产 1860 万元，现有职工人数 126 人，其中工程技术人和高级技工 30 人；统万公司是拥有 50 余年生产调味品历史的股份制企业。主要生产“统万”牌 酱油、醋、料酒、味精、鸡精、生粉、胡椒粉等系列调味品。 产品畅销苏、鲁、豫、皖地区，部分产品远销西北和东北地区。

徐老扁食品酿造有限公司，是一家制造及销售为一体的个人独资企业，位于德惠市朱城子镇（102国道1120公里处），经营酱油

潭源柿醋厂仅次于河南省辉县市太行深山黑龙潭景区，山清水秀，是天然柿子的主产区。该区以农业林果生产为主，生长面积四十平方公里，周围没有污染性生产企业，地形以山地丘陵为主，地势北高南低，气候四季分明，光照充足，昼夜温差大，适宜林果类植物生长，柿子树多生产于田间地头，山坡河沟，树冠高大，根深叶茂；抗寒，自然生长，不浇水施肥

2009年1月1日，在这个具有历史性意义的日子，有着数百年酿造历史的国营企业“四川省德阳市酱油酿造厂”与以品质取胜、重合同守信用的“四川省德阳富乐房地产开发有限责任公司”经过充分的市场调查和严谨的科学论证分析，决定重组成立“德阳市德阳牌酱油酿造有限公司”。