山东马锦记食品有限公司位于山东省沂水县道托镇驻地，公司成立于2014年，厂区占地面积30余亩，现有员工100余人，高标准无菌净化车间5000余平方米，现代化自动流水生产线两条，专业从事调味品、炒货及坚果制品的研发、生产与销售，主要产品有：牛肉丁风味酱、香辣脆油辣椒、香菇酱、干煸辣肉丝、酒鬼花生、五香瓜子等。

古田县是“中国食用菌之乡”。庄鑫依托菌都的资源，在政府及领导的支持下，全面实施“基地化，工厂化，品牌化，科技兴菌”三大发展战略，推进了食用菌产品化进程，加快了产品升级换代的步伐，在全国率先掀起了银耳、香菇、竹荪生产“三次浪潮”。