有媒体报道，某检测机构所发布报告显示，某品牌巧克力产品矿物油成份“超大幅偏高”可引发健康问题。对此，食品安全博士钟凯撰文称，食品级的矿物油可以安全使用，食物中矿物油的源头把控比限定...

从 3 月 6 日起，有部分消费者可以在星巴克喝到用橡木桶“酿造”出的咖啡了。威士忌桶陈酿技术已经被广泛用于葡萄酒、啤酒、杜松子酒甚至巧克力的生产过程中，而咖啡可能会是受这一技术影响的下...

巧克力市场不是很景气，北美巧克力市场的最大生产商好时对业务进行了重组，扩大零食供应；将在全球范围裁员15%，被裁掉的主要是美国以外的时薪工人。

对于巧克力行业来说，2016年并不普通。去年，深耕多时的国产巧克力品牌“金帝”被中粮出售，官方描述的一个原因是中国巧克力市场遭遇国外对手的激烈竞争。但其实，“洋品牌”阵营也在分化：长期...

日前，俄罗斯质量监督体系研究表明，约25%俄商店中出售的牛奶巧克力不符合质量标准，因为含有可可脂的等同物和替代物。

今年年底，费列罗旗下老牌巧克力酱Nutella在欧洲部分地区突然遭到下架，原因是生产巧克力酱所使用的棕榈油中可能含有致癌物质。消息一出，一石激起千层浪，这个伴随千万人成长的巧克力酱引起了全...

巧克力行业迎来大变动，金帝停产、德芙连年销量下降，但是一些高端品牌则出现了相反的情况，Godiva的零售店遍地开花，去年瑞士巧克力品牌Cailler凯雅进驻京东和天猫，进一步拓展销售渠道。

情人节刚刚过去不久，白色情人节就要到来。每年情人节到来时，巧克力的销量突飞猛进，但好像每年只有这个时候，巧克力才会被大量提及。是巧克力的市场变小了吗，非也，其实高端巧克力品牌更受市...

巧克力是每个人都想要拥有的，而且现在市面上巧克力品牌也非常多，而且为了能够更好的获得利润，比利时将推出2017限量春季系列新品。

好时、费列罗、雀巢等众多国际巨头争夺的中国巧克力市场将迎来又一个强有力的竞争者。记者昨天获悉，旗下拥有怡口莲、奥利奥等众多品牌的亿滋国际正式决定要将其全球核心巧克力品牌妙卡引入中国...