共同打造高质量的生活，欢迎收看《每周质量报告》。病死猪肉是我们栏目关注的一个老话题了，早在2012年3月，我们栏目就报道过福建等地的一些不法分子，私自屠宰病死猪，病死猪肉通过地下渠道，流...

位于新街口南大街163号的大高兴脱光主题烧烤这些日子在京城年轻人中引发了一阵小风潮，若问原因有两个，一是新鲜有趣的噱头，二是独特的口味。这个新奇有趣的噱头类似于婚介，老板说：因为在年轻...

熏制是老祖先留下的一种烹饪方法，是以烟为主要加工工艺，传统制作时是利用木屑、茶叶、甘蔗皮、红糖等材料的不完全燃烧而产生的烟，来改变肉制品的风味的一种加工方法。比起煎、炒、烹、炸等活...

为切实做好2015年春节前夕的食品安全工作，保障人民群众的饮食安全，近日，万宁市局和基层食药监所共同开展打击走私冷冻肉类食品专项行动。

广州思味食品的亿思牌是一个老品牌，有着20多年生产牛肉干、牛肉粒的历史，但近期一次检查发现，这些牛肉制品中竟然没有一点牛肉成分。近日，浙江温州瑞安法院开庭审理了这起跨省特大假牛肉案，...

如果戴维麦克伦南（David MacLennan）是其他任何一家公司而不是嘉吉公司（Cargill）的CEO,他现在可可能麻烦了。因为自去年12月执掌帅至今的三个季度里，公司的利润下降了22%,仅为12亿美元。原因...

精品猪肉通常由进口猪肉和国内精品猪肉组成。进口猪肉主要是指从加拿大、新西兰、美国等国外地区进口的营养价值高、安全的猪肉。国内精品猪肉主要是指野生放养、靠吃天然无污染的食物、养殖周期...

黄兆基是中山市三角镇的一位养殖大户，现有池塘水面400亩，其中生鱼200多亩，脆肉鲩100多亩。第一次见黄兆基是在广东通威365养殖模式示范基地的签约仪式上，他自称想利用科技的力量走规模化、机...

湘菜是我国历史悠久的一个地方风味菜，也是我国着名的八大菜系之一，以品种丰富、味感鲜明、富有地方特色而着称于世。传统湘菜如辣椒炒肉、剁椒鱼头、腊味蒸合、毛氏红烧肉等菜品，不仅深受湖南...

本周食品饮料板块跑输大盘，在所有行业排名倒数第七。各食品饮料子行业除白酒（0.4%）和其他酒类（0.9%）外全部下跌，肉制品（-6%）与乳制品（-3.8%）垫底。