• 低脂乳制品加工存在的问题及改进措施

  • 现如今,市场上的乳制品种类纷繁复杂,以牛奶为例,就有全脂、低脂和脱脂之分。其中全脂牛奶大约含有3%~3.5%的脂肪,低脂牛奶含有1.5%~1.8%的脂肪,脱脂牛奶含有不到0.5%的脂肪。

  • www.3490.cn/news/6121.html 2015/9/8
  • 酸奶发酵剂什么牌子好

  • 昨天对比实验了三个品牌:川秀、核仁格和益菌加。 川秀的最差。大约活性菌少,发酵出来的稀稀拉拉像个半成品,凝结差,口感差。真不知道那么大的市场占有率是怎么忽悠起来的。 (家家乐我没测试...

  • www.3490.cn/news/6097.html 2015/9/6
  • 那种酸奶发酵剂好

  • 之前看过营养科普达人范志红老师的一篇日志《酸奶里的益生菌值得买吗》写道:“自己制作酸奶的好处是可以吃到最新鲜的酸奶,保证活菌数不因为长期冷藏而下降。但是,其中究竟有多大比例的菌是保...

  • www.3490.cn/news/6096.html 2015/9/6
  • 乳品行业进入发展低谷期

  • 截至昨日,上市乳制品企业陆续发布了半年报告,北京商报记者通过对比伊利、蒙牛、光明、三元等10家上市乳品企业半年报发现,去年这10家企业中7家企业保持了营收、净利双增长,而半年后保持这一增...

  • www.3490.cn/news/6065.html 2015/9/2
  • 奶粉价格战带来利润压力 高端化前景存疑

  • 随着奶粉行业价格战愈演愈烈,多家乳企开始玩起迂回战术,转战350-500元的高端奶粉。在业内人士看来,受到乳制品消费整体不振和价格战的压 力,乳企产品定价和利润也不断被压低。

  • www.3490.cn/news/6050.html 2015/9/1
  • 风雨路程 成就非凡——中国乳业走过辉煌的二十年

  • 据悉,2015年是中国乳制品工业协会成立的二十周年,年会期间以“二十年风雨历程、二十年成就非凡”为主题,举行了行业协会成立二十周年的庆典活动,同期还举行了全球乳业发展高峰论坛。

  • www.3490.cn/news/5996.html 2015/8/29
  • 碳酸饮料销售份额下降,功能饮料受热捧

  • 近期,从各大超市了解到,除了奶制品一如既往受欢迎外,主打“功能性”、“营养健康”等概念的饮品也逐渐在扩大市场份额。瓶装水、碳酸饮料、功能饮料、乳制品饮料、茶饮料、果汁等各类饮品琳琅...

  • www.3490.cn/news/5875.html 2015/8/14
  • 帝斯曼乳糖酶 释放乳制品的天然甜味

  • 健康是金,可以带来金钱和财富;健康是神圣的人权,是人们生存、发展、享乐的基本条件。随着健康意识的不断提升,人们开始用水果、低糖、无糖等健康产品来代替含糖量较高的食品和饮料,并希望通...

  • www.3490.cn/news/5865.html 2015/8/14
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