乳制品是食品饮料工业中一个重要的细分行业。目前，中国乳品行业已进入成熟期，近几年一直保持着个位数的增速。未来，中国乳品的创新机会在哪里？哪些品类将会实现高速增长？Innova Market Insi...

我们都知道酸奶是以新鲜牛奶味主要原料的，经过经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂) ，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。在我们选择酸奶的时候，首先都会先了解一下，尤其是 在怎么...

据有关数据显示，零食市场占据整个食品市场的51%，而且还在不断增长中。许多品牌意识到小包装规格的食品发展趋势，乳制品和乳饮料已倾向于以更小巧更方便的包装形式。更有科学家已研制出由牛奶蛋...

尼尔森公布数据显示，近两年儿童乳制品市场呈下降趋势。与此同时，伴随未来新生儿数量的增加，中国市场拥有着3万亿儿童食品市场的巨大潜力

蒙牛乳业在香港举办股东大会，综合当天媒体报道，蒙牛乳业总裁卢敏表示，内地乳制品行业供过于求的情况持续，但已逐步改善，不会出现大量过剩的情况。他又表示原材料价格下降，对蒙牛的盈利有帮...

2017世界牛奶日启动中国婴幼儿配方乳粉质量安全行，为消费者答疑解惑，提振乳制品消费信心，助力中国乳企和乳制品行业健康发展。

据有关数据显示，零食市场占据整个食品市场的51%，而且还在不断增长中。许多品牌意识到小包装规格的食品发展趋势，乳制品和乳饮料已倾向于以更小巧更方便的包装形式。更有科学家已研制出由牛奶蛋...

近日，全球领先的乳制品出口及牛奶加工企业——恒天然集团为庆祝6月1日世界牛奶日推出了一系列牛奶教育及儿童关爱活动，宣传牛奶营养知识，倡导公众关注健康。作为活动的重要组成部分，恒天然员...

国家食药监总局数据显示，2017年一季度国产牛奶抽检合格率达100%。但是，国外乳制品进口量仍高速攀升。抽查合格率为100%，说明国产奶业已经有了脱胎换骨的变化，但中国消费者不信任中国奶粉，这...

日本信州大学研究团队发现，对比只运动，在运动后马上摄取奶酪或优酪乳等乳制品可增强肌力，有助预防或改善生活习惯病。