近年来，国内酸奶市场发展一片大好。伊利、蒙牛、光明等乳业巨头深耕行业，不断推陈出新，瞄准高端酸奶，推动行业发展。随着消费者对酸奶的接受度越来越高，其销量也超过普通牛奶的销量，逐渐成...

过去十余年间，国人的家庭乳品消费逐年攀升，庞大的需求带动下，中国乳业完成了自身产品的优化。而随着新消费时代的到来，在传统的高端白奶消费群体中，更高端、对产品有着更高层次需求的消费群...

乳酸菌作为乳制品中销售增长最快的一类，市场份额竞争日益白热化。 对于乳品企业来说，寻找新的增长点、发力细分市场、打造产品多元化已经势在必行。健康消费是今年来提的最多的口号，消费者不在...

国际乳品联合会主席朱迪丝·布赖恩斯表示，近十年来，中国乳品业取得巨大进步，在产品开发、可持续和技术方面积极推动创新。国际乳品联合会欢迎卢敏放进入董事会，非常高兴中国发出更强的声音。...

随着儿童数量稳步增长，专为儿童设计乳制品需求旺盛，儿童乳品市场面临机遇与挑战。面对现状，如何玩转儿童乳制品市场？随着经济的发展和人们生活水平的提高，家长对于孩子的吃穿用的投入也越来...

国家市场监督管理局、中国疾病预防控制中心营养与健康所、中国饮料工业协会、国家大豆工程技术研究中心、美国乳品出口协会、部分科研院校及知名植物蛋白饮料企业的相关领导、专家代表及行业大咖...

一款源自新西兰牧场的鲜奶，72小时之内出现在中国消费者的餐桌；远居中国内陆的宁夏超市，也能买到进博会同款……如果是在10年前，这样的事情一定是想都不敢想的，但是去年在上海举办的首届中国...

回顾蒙牛、伊利2018年财报显示，两家乳企巨头纷纷加码奶酪市场，并成立独立的奶酪事业部。

近日，中国（国际）乳业技术博览会在河北石家庄国际会展中心举行。

奶酪在国内了解的人不是很多，不清楚如何使用。