起步晚发展迅速是中国乳制品行业发展现状的最佳描述，尤其是今年以来，乳制品迅速扩张，日渐成为中国城市居民每天的生活必需品。为了不断满足各式人群对奶制品不同口味的消费需求，多加喜猴菇核...

中医认为，牛奶具有滋润肺胃，润肠通便的作用。从营养角度将，牛奶含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和水分等成分。无论是春夏还是秋冬，牛奶都是比较好的营养补充品。在众多乳制品中，纯牛奶是最...

近几年出现的一些乳品安全问题，严重影响了消费者的权益和乳制品行业的稳定发展。国家相继修订、出台了各项法律及管理规定，全方位、多角度实施严格监管，作为乳粉生产企业，应如何从根本上加以...

乳酸菌饮料即以鲜乳或乳制品为原料经乳酸菌类培养发酵制得的乳液中加入水、糖液等调制而成得制品。成品中蛋白质含量不低于7g/L的称为乳酸菌饮料。

随着娃哈哈、喜乐等知名企业的密集加入，乳酸菌饮料已成为国内饮料行业最热门的品类。搭乘乳酸菌饮料30%以上的增速快车，众多食品企业也加入到了常温乳酸菌饮料行业。

如今，经济进入新常态，消费对经济增长的拉动效应日益凸显，但围绕消费产生的问题也多了起来。一些乳品生产企业在生产乳制品方面也做足了功课，生产出了名目繁多的产品。比如常温奶、巴氏奶、高...

优酸乳并非发酵型酸奶，不含有乳酸菌。优酸乳是含奶饮料，其中牛奶的含量比较少。一般含乳饮料只含1/3鲜牛奶，配以水、甜味剂、果味剂。优酸乳的营养价值远不如纯牛奶和酸奶，但是口味众多，深受...

“中国人均饮奶量还不到发达国家的1/4，未来要赶上世界平均水平，提升人均饮奶量仍是重中之重，中国乳制品市场需求仍然有一个比较长的快速增长期，常温奶拥有保质期长、配送半径远、容易运输等优...

在目前的市场上，乳品的种类可以用琳琅满目来形容：除传统鲜乳外，酸奶、风味奶、酸性乳饮料等纷纷抢占市场。其中，乳酸菌饮料快速的崛起，市场的份额也是在不断的增大，进而引来了众多乳业品牌...

6月7日，记者从潍坊市食药监局了解到，今年4月份，市食药监局组织了对生产环节乳制品、豆制品、蔬菜制品、水果制品4类食品的市级监督抽检。近日，抽检结果公布，抽检结果显示，共有6批次水果制品...