电子“舌”或e-tongues多年来一直是研究的焦点，主要应用于葡萄酒抽样、产品中细菌和污染物的筛查、不同种类啤酒的区分或对牛奶和乳制品进行评价。美国国家科学基金会（National Science Founda...

从2016年以来，手撕面包在悄无声息中便红遍了整个网络，晋升为新一届的“网红食品”，有一些地方甚至要排一两个小时的队才能买到一块“限购”的手撕面包。这些都得益于手撕面包独特的味道和复杂...

花生一直都是大家喜欢的休闲小零食，不仅因为味道美，而且也有着极高的营养与养生价值，香脆可口，越吃越想吃。其中裹衣花生是最受欢迎的，尤其是小孩，同时也是走亲访友、招待宾朋的上等休闲食...

国内的功能饮料市场竞争日益激烈，产品同质化现象严重，但随着消费者消费理念的改变和对饮食健康的趋向性，饮料市场对功能饮料越发关注，功能饮料的消费份额逐年上升。

在休闲食品当中，猫耳朵属于小众产品，但在山东香麦食品有限公司（以下简称“香麦食品”）手中，却成为了定位明确又前景广阔的战略产品。近日，香麦食品旗下品牌“熊旦旦”系列猫耳朵高调上市，...

农产品一直是消费者我国市场比重大的一个产品，但是也有不少的农产品被查出来存在问题大部分问题表现为农药残留。但是经过整治还是有很大的好转，具体情况如何？我们一起来看一下。

对于中国消费者而言，奥利奥饼干是一款家喻户晓的休闲产品，而对于美国消费者来说，除饼干外，奥利奥麦片更是一代人的童年回忆。

贝纳颂是味全企业旗下的饮料品牌，主营贝纳颂咖啡，旗下拥有摩卡、拿铁等多款产品和多元口味。贝纳颂咖啡以“Take a Break让世界静一静”为品牌主张，具备高端的人文气息，近些年来，更是通过新...

电商的发展让杨梅产业进入人们的视线，促进冷链物流、包装、仓储、加工产业发展，倒逼上游杨梅种植端规模化发展、产业模式升级、产品标准化，助力杨梅种植户销售产品、塑造品牌的价值。

“史上最严”的奶粉配方注册制新政自颁布以来，市场洗牌作用已初显，品牌乳企们正在积极着手相关注册申请。合生元品牌所在的健合集团近日对新京报记者表示，目前合生元已有4个系列的婴幼儿配方奶...