• 吃巴西烤肉店食品,福建工程学院38名学生中毒

  • 3月16日晚上,吃了校外学府美食街巴西烤肉连锁店的蛋炒饭等食物后,福建工程学院大学城校区的38名学生陆续出现腹泻、恶心、呕吐等食物中毒症状,其中36名学生被送到福州总院四七六医院(原空军医...

  • www.3490.cn/news/4205.html 2015/4/14
  • 世卫组织:根块类蔬菜和水果食用要彻底削皮

  • 世界卫生组织在上周“世界卫生日”发布“食品安全五大要点”,指导所有经手食品的人如何降低不安全食品的风险,包括保持清洁、生熟分开、做熟、保持食物的安全温度、使用安全的水和原料。

  • www.3490.cn/news/4201.html 2015/4/14
  • 国家食品评估中心:食源性疾病不容忽视

  • 从农场到餐桌,食品安全人人有责——这是今年世界卫生组织为世界卫生日选定的主题。国家食药监总局食品安全监管三司副司长王三虎表示,“‘食品安全五要点’是行之有效的食品安全措施,对规范食...

  • www.3490.cn/news/4100.html 2015/4/8
  • 分析检测技术在保障食物安全方面的作用和发展

  • 伴随着化学污染、微生物污染、环境污染等在食品中的发现,许多先进的分析检测技术被应用到食品企业用来检测污染物。同时,检测技术也在不断的创新,以应对诸如三聚氰胺、瘦肉精、重金属等新出现...

  • www.3490.cn/news/4055.html 2015/4/4
  • 如何实现快速检测及有效控制沙门氏菌

  • 食源性疾病的治病因子主要有细菌、生物毒素、病毒、化学物质、寄生虫等5类,致病菌及其毒素,如沙门氏菌、单增李斯特菌、大肠杆菌O157、金黄色葡萄球菌等,在食源性疾病中,由致病菌引起的食物中...

  • www.3490.cn/news/4052.html 2015/4/4
  • 蔬菜在不同储存条件下亚硝酸盐含量的变化

  • 亚硝酸盐,一类无机化合物的总称。外观及滋味都与食盐相似,并在工业、建筑业中广为使用,肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,...

  • www.3490.cn/news/4039.html 2015/4/4
  • 养胃”食品“挂羊头卖狗肉”

  • 面对一哄而起的养胃功能食品,不少消费者感到茫然:这些养胃食品真有养胃功效吗?中国食品商务研究院研究员朱丹蓬称,所谓养胃食品是典型的挂羊头卖狗肉。

  • www.3490.cn/news/4012.html 2015/4/2
  • “不甜”食品糖分含量不亚于甜食

  • 许多人知道可乐等碳酸饮料,以及糖果、冰激凌含糖量高,少吃为宜,却不知道有些食物看似“不甜”,却可能让你在不知不觉中摄入不少糖分。意大利面酱、西红柿汤,甚至号称健康食品的早餐谷物都含不...

  • www.3490.cn/news/3943.html 2015/3/18
  • 微生物对食品安全的影响

  • 食品安全是指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全,降低疾...

  • www.3490.cn/news/3877.html 2015/3/14
  • 手抓饼、饺子配酒吃嗨了 老外大爱中国餐

  • 2015国际雪联单板世青赛开赛以来,除了每天的赛况和中国队的成绩以外,很多读者也在本报的微信公众平台和劲彪新闻App下留言询问,这次有34个国家的运动员来到了亚布力滑雪场参赛,他们的饮食习惯...

  • www.3490.cn/news/3848.html 2015/3/13
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