针对近年来添加剂在食品中滥用的现状，笔者就什么是食品添加剂，添加剂滥用或过量使用以及对人体造成不同程度的危害等进行了分析论述。提出消费者在购物的时候有必要学习和掌握识别食品中的添加...

在刚刚过去的第92届糖酒会上，功能饮料、粗粮饮料、植物蛋白饮料、蔬果饮料、乳酸菌饮料等具备“营养、健康、绿色、零添加、低糖无糖”等特征的饮品成为行业新宠。

许多市民群众喜爱冷冻食品，但对冷冻食品在运输途中和仓储冷冻时可能受到的污染或变质存有担忧。日前，随着四川省成都市冷链物流商会的成立，成都冷冻食品产业链上增添了一道食品安全的“防火墙...

目前，在生活中你总能发现一些零食的身影。休闲食品作为食品行业的主力军，正以其日趋丰富的产品结构应对不断升级的国内消费市场。国内消费水平的逐步提升

伴随着我国经济结构的转型和人口老龄化的趋势，带来的消费者收入的提升和对健康食品的不断需求。这种变化，让身处转型中的食品企业向发展健康食品产业投入了更多的关注，并由此让传统食品企业找...

近段时间以来，荆州维多吉食品饮料有限公司招商部的电话经常处于占线中，原因则出自于其公司自推出“酷我”儿童成长型乳饮料之后，市场形势一片大好。

“我们河南是个食品工业的大省，河南之所以能够成为食品工业大省，一是我们政府对食品工业严格的管理，第二对我们河南的食品工业很支持，‘武装’了一大批食品工业，所以我们河南的食品工业在全...

近年来，全国许多食品企业充分依靠各案发地的执法机关，积极参与打假维权，使一些“重灾区”的制假窝点被查处，对涉嫌犯罪的不法分子绳之以法，使我国的调味品市场经营秩序有所好转。

中国商业联合会、中华全国商业信息中心昨天联合发布《全国大型零售企业食品饮料市场2014年度监测报告》指出，2014年食品零售额增速继续下滑，大型零售企业粮油、食品零售额增速降至10%以下。

近年来，食品安全问题备受社会各界关注，自2009年《食品安全法》颁布实施以来，食品安全整体状况趋于稳中向好。现在不少食品安全热点问题并不是真正源于食品安全事件，而是科学真相与消费者认知...