开一家有自己理念的面包店，是所有烘培人的梦想，关于理念前面的文章已经讲过很多了，在这里就不赘述了。简单的说，从找店铺，装修在到最后产品的确定，然后到最终店铺的成立，这期间看似简单，...

消费者对清新、清淡和健康型食品饮料的需求日益增加，推动了黄瓜等果蔬风味热潮的兴起。总的来说，蔬菜风味和成分正逐渐为人们所接受，在冰淇淋和早餐谷物等传统的甜味品类中甚至可以替代水果。...

消费者对清新、清淡和健康型食品饮料的需求日益增加，推动了黄瓜等果蔬风味热潮的兴起。总的来说，蔬菜风味和成分正逐渐为人们所接受，在冰淇淋和早餐谷物等传统的甜味品类中甚至可以替代水果。...

水质的优劣对焙烤产品的质量有较大的影响，特别是面包类产品对水质的要求更为严格，除了应该符合饮用水标准外，对水的硬度和pH值也有一定的要求。

互联网时代，新闻刷新速度快，近日，一则“厕所和生产原料、生产车间在一起，油料里加了苍蝇肉，食品安全如何保证？”新闻在网上流传开来，来看看具体内容吧。

来自于美国波特兰的 Salt & Straw 冰淇凌店有点与众不同，他们不仅制作美味的冰淇凌，还喜欢发挥想象，把生活中的许多元素变成设计冰淇淋口味的灵感。

树里面流出的汁液你喝过吗？如果没有，那你很可能已经在吃面包、蛋糕时，尝过了枫糖浆。枫糖的原料是枫树每年入春时储在树干中的汁液。而这种树汁现在被搬上便利店的饮料货架。

在美国的街头，除了红绿灯，最常见的就是热狗摊贩。两片面包夹上一根香肠，这也许是你印象中最标准的热狗造型，但是，热狗的世界其实很大，在各个国家甚至地区，热狗都能够凹出新造型。下面，小...

在全球范围内，发酵食品都是人类整个食物链上最重要的食品。从主食到调味料，从固体到液体，人们熟悉的四川泡菜、豆瓣酱、绍兴黄酒、山西陈醋、甚至葡萄酒、面包等，这些都是最有代表性的发酵食...

近日，沃尔玛推出了一款自有品牌“Marketside”的多款口味咸奶油蛋糕，者宽蛋糕自从在沃尔玛门店推出，深受顾客喜爱，日均销售近万个。“Marketside”作为沃尔玛自有品牌之一，主要用于高品质的...