水质的优劣对焙烤产品的质量有较大的影响，特别是面包类产品对水质的要求更为严格，除了应该符合饮用水标准外，对水的硬度和pH值也有一定的要求。

食品安全一直是人们日常生活中关注的重点话题，而为了确保吃得放心，越来越多的人不惜花更高的价钱购买相比之下似乎更“安全”的进口食品。然而近年来，出现质量问题的进口食品数量呈上升趋势，...

说到啤酒包装，相信很多人跟小编一样，脑海中浮现的是各种各样的玻璃瓶和易拉罐瓶，最多点就是啤酒生产厂当地的那些袋装。没错，长期以来啤酒的包装主要以玻璃瓶为主。尤其在我国，玻璃啤酒瓶的...

2017年4月，高端奶昔品牌Shaken Udder宣布推出70g便携式包装袋装的YogOaty高蛋白儿童酸奶，以此进军英国酸奶市场。近年来，随着酸奶市场的飞速发展，各种风味产品、功能性产品以及特殊年龄段产品...

从昆明理工大学获悉，崔秀明研究员团队牵头研究制定的《干制三七花》等2个云南省食品安全地方标准，已由云南省卫生计生委发布实施，三七地上部分进入食品领域工作“尘埃落定”。

近日，在河南特色农产品·食品论坛上，食品加工行业专家和企业负责人表示，食品添加剂是食品生产加工的必需品，国家对此有严格标准规定，消费者应理性看待食品添加剂，不宜过度夸大其副作用，个...

近日，爱他美奶粉推出了一款全新的版奶粉：爱他美白金版，让人眼前一亮，这是达能纽迪希亚今年推出的战略新品，在奶源、配方和包装等方面都有突破，产品让人耳目一新，更给消费者带来“天然”的...

在美国的街头，除了红绿灯，最常见的就是热狗摊贩。两片面包夹上一根香肠，这也许是你印象中最标准的热狗造型，但是，热狗的世界其实很大，在各个国家甚至地区，热狗都能够凹出新造型。下面，小...

据外媒报道，20日维多利亚州癌症协会（Cancer Council Victoria）公布一项研究发现，酒类产品广告可影响饮酒习惯，这能够最有效地刺激饮酒者远离酒精。

肉类食品杀菌过程中，辐照技术发挥十分重要的作用，能够有效抑制微生物感染。但是这项技术也有着副作用，例如会使肉品的颜色加深或变暗、对肉品风味产生重要影响、对肉品营养成分产生影响、使肉...