2018年，全球乳制品替代饮料市场预计达到163亿美元，远远高于2010年的74亿美元。在这样一种趋势下，越来越多的大牌食品生产商开始加大筹码，抢夺市场。

如今，饮料行业已经进入到了快速发展的繁荣阶段，市面上的饮料品类众多，品牌庞杂，但大多数饮料具有同一个特点：越来越倾向于年轻人的口味和习惯，口感和包装都趋于年轻化、个性化和功能化。

自2015年月饼市场初现回暖迹象后，近几年市场逐步回升。与此同时，月饼的材料成本价格也不断提高。有业内人士透露，今年月饼的原料成本整体出现上涨，月饼馅料所需要的糖、莲子的价格比去年同期...

矿物质水、离子水、富氧水、苏打水……面对商店里琳琅满目的瓶装水，你是否常常难以选择？最新修订的食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》与《包装饮用水》将于5月24日起正式施行。除了规定包...

随着健康饮食潮流的风靡，通用磨坊（GeneralMills）和康尼格拉（ConAgra）这两个美国包装食品制造巨头都想和“人工制造”这个标签撇清关系，用纯天然原料赢回消费者的心。

“过度包装是指用于商品的包装耗材过多、分量过重、体积过大、成本过高、装潢过于华丽等现象。目前，对商品进行过度包装的现象日趋严重。”游志雄表示，有的商品明明很小，像每年的中秋月饼，虽...

随着美国最大的高端有机酸奶品牌Stonyfield被法国公司Lactalis收入囊中，乳业企业在酸奶市场方面的布局再次受到关注。近年来，乳业整体增长乏力，但酸奶业务增势迅速。业内人士表示，目前酸奶是...

电商和线下的结合是目前的趋势，马云在杭州云栖大会提出的“新零售”无疑是将线上线下和物流牢牢捆绑的新概念。生鲜电商们纷纷瞄准线下市场，在开拓全渠道的道路上一路狂奔，互相比拼速度和激情...

熟水，就是我们常说的白开水，在包装饮用水还未普及的年代，它是家庭必备的饮用水。记忆深处，家里的饭桌上总是有个半掩着盖子的大茶杯，里面就是妈妈给晾凉的白开水，小时候的解渴利器。随着饮...

乳制品不同的包装形式，其实都是为了帮助品牌或企业扩大品类销售。以前，牛奶主要用屋顶盒形式的包装，而现在今便携、友好型的PET瓶装对于繁忙生活节奏的消费者来说也是一个非常具有吸引力的选择...