新年伊始，就有一批食品登上食药监总局抽检“黑榜”。据食药监总局近日公布的2015年第二期食品安全监督抽检信息显示，此次抽检了包括粮食及粮食制品、食用油和油脂及其制品、肉及肉制品、蛋及蛋...

一条巧克力的价值中有 70%属于可可和巧克力生产商，反映了研发成本和营销费用。剩下的价值中，17%属于零售商，7%属于中间机构比如交易商。

松露巧克力味道好，口感丰富。一颗入口会感受不同层次的味蕾体验。先是外层的微苦可可粉，再是一层巧克力脆皮，后是绵软的淡奶油巧克力内芯，最后是干果榛仁。多重惊喜，吃了就知道。最朴素最惊...

根据世界最大的两家巧克力生产商玛氏食品和总部设在瑞士的百乐嘉利宝的说法，到了2020年，糖果罐里的巧克力数量将会减少很多，关于原因，有人说 是如今生产出的可可数量在减少，有人说假巧克力产...

如果戴维麦克伦南（David MacLennan）是其他任何一家公司而不是嘉吉公司（Cargill）的CEO,他现在可可能麻烦了。因为自去年12月执掌帅至今的三个季度里，公司的利润下降了22%,仅为12亿美元。原因...

据小编了解到，近日，2014中国巧克力与可可发展高层论坛在浙江省绍兴市召开。会议是由中国焙烤食品糖制品工业协会主办，绍兴启利兴光可可制品有限公司协办。

今年5月份，来自全球的共12个世界巧克力可可大公司，在世界可可基金会（WCF）提出前所未 有的可持续战略中，与科特迪瓦政府签署了一项协议，通过寻找方法让科特迪瓦的可可农业可 持续发展。

据英国媒体报道，由于近年来中国、印度等亚洲国家扩大巧克力生产规模，来满足市场的需求旺 盛，致可可豆需求随之上升。在过去5年中，亚洲可可需求上升了29%;而同期，欧洲对可可豆的 需求却下降了...