近年来食品安全得到了世界各国的普遍关注。每年向卫生部上报的食物中毒人数逐年递增，且大部分是由食源性致病菌所引起。据世界卫生组织估计，全世界每年的食源性疾病患者中，70%都是由致病性微生...

食品企业与网络谣言的斗争，像是一场看不见硝烟的持久战，在这过程中需要食品企业不仅要有耐心，更要结合中国互联网的特点与受众习惯去智慧地沟通与处理。企业最佳的危机处理方法就是与政府有关...

近年来，伴随着人民生活水平的提高，食品愈发趋于多样化、卫生化、方便化及高档化，复合膜软包装也逐渐占据了重要的地位。耐高温蒸煮食品包装袋--俗称软罐头作为符合膜软包装的一种，普遍用于食...

国际媒体2015年6月2日报道，美国的研究人员发现一种从鸡蛋中提取具抗菌性能的蛋白质的新方法，该方法不用借助任何有机溶剂，比如酒精或丙酮。

如果说过去王家渡带给人们的感觉是任性的话，那么最新开业的王家渡火锅金宝汇店便是在用最时尚、最前卫、最酷的方法，为大家传达一种当代先锋的体验感。

鼎尊醒酒饮料专为饮酒人士定制。 药食两用中药熬制，健康醒酒，无副作用，最佳饮用方法：酒前喝少量本饮料先对肠胃形成保护膜，酒中当掺水饮用减少酒精对肝胃的刺激。如果饮酒超过半斤，酒后再来...

本文结合基质分散固相萃取和超高效液相色谱技术，建立一种快速、简单的测定辣椒制品苏丹红类染料残留的分析方法。该方法简单、快速、准确，适用于辣椒制品中苏丹红类染料的测定。4种苏丹红在0.0...

中国有着悠久的白酒酿造历史，技术最为先进，消费人群最为集中。据统计，2014年中国白酒日均消费量约为700万吨。在数量如此庞大的市场需求下，行业中逐渐衍生出一种新型制酒方法--液态酿造法，即...

现行食品安全微生物学检验国家标准基本以培养分离法为主，而这些检测方法由于人为干扰、交叉污染及其方法本身的局限性。

受海洋变暖的影响，英国国民小吃“炸鱼薯条”的口味将可能有所改变，其原料从现在英国人习惯的鳕鱼、鲽鱼等变为沙丁鱼、鱿鱼等。