活菌型乳酸菌乳 饮料、杀菌发酵型含乳饮料、植物乳杆菌风味发酵乳、益生菌酸奶……近年来，乳酸菌类牛奶、饮料在市场上很流行。为迎合消费者需求，各饮品品牌纷纷打起了菌 类战，不仅包装上写有...

起步晚发展迅速是中国乳制品行业发展现状的最佳描述，尤其是今年以来，乳制品迅速扩张，日渐成为中国城市居民每天的生活必需品。为了不断满足各式人群对奶制品不同口味的消费需求，多加喜猴菇核...

优酸乳并非发酵型酸奶，不含有乳酸菌。优酸乳是含奶饮料，其中牛奶的含量比较少。一般含乳饮料只含1/3鲜牛奶，配以水、甜味剂、果味剂。优酸乳的营养价值远不如纯牛奶和酸奶，但是口味众多，深受...

近日，美国食药监局（FDA）针对日本进口食品发布了最新的第99-33进口警示。警示规定，部分日本产品若不通过检验，禁止进入美国市场。最新被禁产品名单包括：鲜奶、黄油、奶粉、婴儿奶粉及其他奶...

近期，中国内地出现的倒奶杀牛现象引起了高度关注，那么，世界三大奶制品生产国和出口国德国、美国和巴西奶制品发展情况如何？又是如何应对同类问题的呢？

国家食药监总局公布2015年第二期食品安全监督抽检信息，90个批次的饮料产品不合格，其中涉及纯净水和矿泉水的就达86个批次。本次抽检的饮料主要包括饮用纯净水、天然矿泉水、其他瓶（桶）装饮用...

3月16日，蒙牛乳业与NBA中国共同宣布双方已续签市场合作伙伴协议，延续了双方自2007年开始的合作。双方除了继续原有的在媒体、活动、市场推广领域的合作外，NBA中国也首次授权蒙牛在产品包装设计...

近日，帝斯曼以全球消费者酸奶观念调查结果为基础，发布了第三份《全球乳业洞察报告》。报告深度剖析了中国市场酸奶消费增加的原因，并就注重健康、乳糖不耐的中国消费者如何摄取奶制品提供了新...

有消息称，有奶制品出口商发布数据显示，中国9月乳品进口同比有所下滑，全脂奶粉进口量下滑50%。本报昨日联系该出口商了解情况，截至发稿前暂未获回应。“全脂奶粉占比小，我国进口的主要是脱脂...

文章的开始大家先来做一个选择题：纯牛奶、调味酸奶、乳酸饮料，请从中选出一个营养价值最丰富的选项。相信大家都能选出，答案是牛奶！那另外两个又怎样呢？根据我们国家的相关规定，和奶相关的...