美国国家卫生研究院黏膜免疫研究室主任陈万军等人在新一期英国《自然·医学》杂志上报告说，他们在研究葡萄糖对抑制免疫反应的调节Ｔ细胞的影响时，用甘露糖和果糖做对照实验，结果意外发现，与...

低温肉制品是在加工过程中杀菌温度不超过100℃的包装肉制品，能在加工过程中减少营养物质被破坏，脂肪、蛋白质含量丰富，水分活度高，产品口感较好，深受消费者的欢迎，但由于加工温度较低，产品...

糕点、面包加工业发展前景广阔，但是其发展速度一直受到发霉变质的影响。糕点、面包在我国起步较晚，大部分的企业不具备相应的技术能力，加之许多企业盲目追求产量而忽略了糕点、面包容易发霉的...

如果你想减肥，吃夜宵可要格外慎重，就算总体上吃得少也不行。美国科研人员通过动物实验发现，在错误的时间进食会影响节食效果，时间是否合适可能比摄取多少热量更重要。

当下人们的生活压力和工作压力在不断的加大，而且随着炎热夏季的到来，高温的天气常常使人感到烦躁，情绪上的波动加上生活压力会使人感到疲劳，影响人们的生活状态。这个时候，您或许可以选择一...

炎炎夏日，酷热的天气使人感到烦躁，从而影响食欲，吃饭的时候不想吃或者没吃饱，上班的时候就会感觉饿，影响效率。或者，您可以来一款办公室的休闲饼干，既美味又能充饥，真是不错的选择。最近...

鱼罐头生产历史有一百多年了，主要生产在福建，浙江，台湾一带居多，主要受原材料和饮食习惯影响。近年来随着经济发展，消费水平的提升，生产厂家将口味口感进一步改良，使得鱼罐头口味更加多样...

相信大家对于绿豆都不会感觉到陌生，而在炎炎夏日的时候，绿豆一直都是大家至爱的美食之一。经常食用绿豆不仅可以起到了祛热解暑的目的，甚至还有还有助于消肿、美肤养颜的功效，这些好处让不少...

据英国伦敦Kew Gardens科学家称，全球变暖正在加速缩减咖啡产地面积，未来人们将不得不喝味道差、价格贵得惊人的低品质咖啡。

一项研究检测了鹰嘴豆、板栗、油莎豆等不同面粉对无麸质面包的影响，结果显示油莎豆粉的性能最佳。