随着生活改善，居民饮食结构中摄入肉、蛋、乳类的比例增高，而谷类食物的摄入逐渐减少，就是由于膳食纤维过低，造成了大量富贵病的出现。

说起方便面，那可是风靡一时的产品，即使在现在，火车上也绝对少不了它的身影，如今，随着物质条件的丰富，人们对饮食的要求也越来越高，类似方便面这类高能量、低营养的食物渐被冷落，销量逐年...

随着天气逐渐转暖，学校食物中毒和传染病进入多发时段。教育部近日发出通知，要求各地加强学校和幼儿园食品安全管理和传染病防控工作，鼓励中小学校和幼儿园效仿“明厨亮灶”模式，在厨房、配餐...

花生是一种比较常见的食物，花生素有“长生果”之称。同时花生也是常见的休闲食品，在酒桌，餐桌上经常看到花生的身影。而且花生的口感和营养价值都是得到了大家的认可，今天就给大家介绍一下由...

如今不少野菜成为人们的盘中餐，不少人喜欢踏青挖野菜回家吃。医生对此提醒，每年春夏季都是误食野菜引起食物中毒事件的高发期，不认识的野菜、野生菌类等千万不要吃，采摘前也要先询问采摘地是...

在全球范围内，发酵食品都是人类整个食物链上最重要的食品。从主食到调味料，从固体到液体，人们熟悉的四川泡菜、豆瓣酱、绍兴黄酒、山西陈醋、甚至葡萄酒、面包等，这些都是最有代表性的发酵食...

所谓“负能量食物”，便是不仅不会给人体增加能量储备，反而会消耗能量，越吃越减肥，网络上推荐的大多是能量低、富含膳食纤维的植物性食物。而打着“负能量”旗号大肆宣传的减肥产品就更不靠谱...

据了解，贝萨勒尔艺术与设计学院一位学生设计制作出了一种 Sous La Vide 包装袋，能够使洗衣做饭二合为一。原理是Sous La Vide 包装袋将使用真空低温烹调技术对食物进行烹饪，而洗衣机恰好能提供...

一个国际团队近日在英国期刊《柳叶刀·星球健康》网络版发表报告说，全球超过一半的食物由中小型农场生产，这一比例在低收入国家中更高，因此未来各国有必要保持对这些农场的投资，以确保全球食...

随着天气逐渐转暖，学校食物中毒和传染病进入多发时段。教育部近日发出通知，要求各地加强学校和幼儿园食品安全管理和传染病防控工作，鼓励中小学校和幼儿园在厨房、配餐间等安装监控摄像装置，...