一项研究表明,与脉冲光结合时,抗菌剂能有效去除乳酪表面污染,但处理顺序至关重要。美国康奈尔大学食品科学系的研究人员表示,向奶酪中添加抗菌剂能增加脉冲光(PL)处理奶酪的有效性,但处理...
奶酪是具有极高营养价值的乳制品,每公斤奶酪制品由10公斤牛奶浓缩而成,营养价值远高于牛奶和酸奶。奶酪发酵成熟通常需要花费两年时间,对包装和储存条件要求较高。澳大利亚奶酪产值每年达27亿...
正如鱼香肉丝中没有鱼,老婆饼里没有老婆,植物奶酪当然不是真正的奶制品。所以,为了避免给消费者造成误解,欧盟在一个案件中宣判,纯植物基产品禁用乳制品名称。
零食是没个儿童不可或缺的一部分,如何选择零食也是许多家长头疼的一方面,但是零食并不是我们每天所必须食用的食品,它一日食用量小于膳食总量的10%。一日三餐才是我们吸取营养素的主要来源。
日本信州大学研究团队发现,对比只运动,在运动后马上摄取奶酪或优酪乳等乳制品可增强肌力,有助预防或改善生活习惯病。
日本信州大学研究团队发现,对比只运动,在运动后马上摄取奶酪或优酪乳等乳制品可增强肌力,有助预防或改善生活习惯病。
据了解,美国农业部(USDA)的两位研究人员已开发出用牛奶蛋白制成薄膜,可以和包装内奶酪一起吃下去。它是一种可食用、可生物降解新颖包装材料。与塑料包装相比,酪蛋白包装薄膜既可以制成薄片...
我们都知道奶酪是营养高于牛奶的食品,同时也是西方比较典型的食品。奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,现如今在我国也是非常非常普遍的,有很多人都非常的喜欢吃奶酪,但是奶酪怎么吃是很多...
酸奶我们想应该很多的人都知道,而且酸奶已经成为我们生活中不可缺少的一部分,而且味道酸酸甜甜的更是吸引人。现如今市面上的酸奶种类也非常多,其中就有一款芝士酸奶,它主要源于英国,具有独...
零食奶酪成为商业观察里乳业的下一个风口,先不论市场研究机构的观点从哪儿来,但从乳制品的趋势直接推导到奶酪就已经不符合逻辑了,推断零食奶酪会成为中国乳业的下一个风口,仅靠两个美国的商...