奶粉可以有多少种造假方法呢？当中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石带着这个问题进入美国药典委员会（USP）的食品造假数据库时，他吓了一跳，除了中国的三聚氰胺，全球竟有上...

与超市货架上琳琅满目的零食一样，不少心细的消费者在奶茶、蛋黄派或即溶咖啡类冲饮背后标签上发现，诸如植脂末、代可可之类形形色色配料。那么这些到底是食添加剂还是天然配料？其实，这都与氢...

人们常说“身体是革命的本钱，想要赚更多的钱要有一个好的身体”.那么，健康人生需要的是什么呢？健康人生需要健身设施，更需要健康营养。怎样才能够给身体提供更多的营养健康呢？开始喝伊利牛奶...

2010~2013年，中国液态奶进口量呈递增趋势，成倍的增长是由来自27~29个国家的上百种进口牛奶品牌带来的。欧德堡、德运、多美鲜、生机谷，在今天的中国液态奶市场，这些进口品牌正越来越多地进入...

随着对希腊酸奶爆炸式的消费需求，希腊酸奶产量不断上升，这对于食品企业是个好消息，但也需要他们处理更多的酸乳清——希腊酸奶制作过程中产生的对环境有害的副产品。

前段时间发生在各地的“杀牛倒奶”事件，再一次将牛奶产业推到了舆论的风口浪尖，此前，牛奶多次登上报纸、网站头条，大多与其质量、安全等问题相关。“杀牛倒奶”事件不仅仅是经济问题，从中也...

本报告从国际牛奶杀菌机发展、国内牛奶杀菌机政策环境及发展、研发动态、进出口情况、重点生产企业、存在的问题及对策等多方面多角度阐述了牛奶杀菌机市场的发展，并在此基础上对牛奶杀菌机的发...

日前，齐市首家“绿色食品地方特色食品专柜”在“百货大楼生活超市”正式营业。汇集来自七区九县40家企业的绿色食品和地方特色食品260多种，产品覆盖米、面、油、肉、蛋、禽、奶、水、酒、杂粮、...

近年来，食品饮料行业的植物蛋白饮料系列产品异军突起，转瞬间已经占据了行业内的大半壁江山，像类似于核桃露、花生露、花生牛奶等等一系列产品款式层出不穷，市场早就已经达到了一个饱和程度，...

国家“学生饮用奶计划”（下称“学生奶计划”）推出至今已有15年，该计划让数以万计的学生喝上价廉质优的牛奶，旨在改善我国中小学生营养状况，而如今却遭遇了进校难题。