伴随着化学污染、微生物污染、环境污染等在食品中的发现，许多先进的分析检测技术被应用到食品企业用来检测污染物。同时，检测技术也在不断的创新，以应对诸如三聚氰胺、瘦肉精、重金属等新出现...

食源性疾病的治病因子主要有细菌、生物毒素、病毒、化学物质、寄生虫等5类，致病菌及其毒素，如沙门氏菌、单增李斯特菌、大肠杆菌O157、金黄色葡萄球菌等，在食源性疾病中，由致病菌引起的食物中...

为应对食品安全的新威胁，以及新出现的病原体和抗微生物耐药性，世界卫生组织将2015年4月7日的世界卫生日主题确定为“食品安全”。

据预测，2019年全球食品安全检测市场将达150亿美元，2014年到2019年之间的复合年增长率为7.3%.亚太地区预计将成为食品安全检测市场增长最快的地区。食品安全测试市场增长主要是由于国家对食品安...

记者从山东省食品药品监督管理局获悉，为保障广大消费者安全健康权益，净化葡萄酒市场秩序，14日，该局引发了《关于开展低劣红酒专项检查的紧急通知》，确定自即日起开展低劣红酒专项检查工作。...

昨日记者从市教育局获悉，淮安市《2015年全市中小学幼儿园安全保卫工作要点》出台，要求学校、各部门从16个方面加强措施，保障在校师生的人身、财产安全，以维护正常的教育教学秩序。

国家食药监总局公布2015年第二期食品安全监督抽检信息，90个批次的饮料产品不合格，其中涉及纯净水和矿泉水的就达86个批次。本次抽检的饮料主要包括饮用纯净水、天然矿泉水、其他瓶（桶）装饮用...

北京食药监局发布新一期食品安全信息，5种不合格食品被责令全市下架停售。福建省安溪县长兴茶厂生产的铁观音，因稀土超标被检不合格。福建省安溪新圳茶厂的散装铁观音稀土含量超过标准值的8倍。...

许多市民群众喜爱冷冻食品，但对冷冻食品在运输途中和仓储冷冻时可能受到的污染或变质存有担忧。日前，随着四川省成都市冷链物流商会的成立，成都冷冻食品产业链上增添了一道食品安全的“防火墙...

“中国传统种植的15000多种大豆品种中，有90%已经弃种，如果得不到保护，这些大豆品种就可能永远消失。国家应当重视和支持农民的种子权益和农民育种的能力，这不仅可以丰富保存种质资源、维护生...