有一种汉堡具有牛肉的色香味--不过它是完全用植物制作而成的。它在烤肉架上会嗞嗞作响，甚至会在烹饪的过程中变得焦黄，溢出肥油。这个发明来自加利福尼亚州北部“不可能食品”公司（Impossible...

在夏季炎热的天气中冰凉的果汁是你的不二选择，但是在众多果汁之中沙棘汁你喝过吗？沙棘汁 是沙棘制作而成的一种果汁，你对沙棘了解吗？知道它的营养价值吗？

巧克力是世界上最受欢迎的食物之一，但由于含有40%~60%体积的脂肪，它并不是一种健康食品。巧克力是由可可、糖、牛奶固形物和其他悬浮在可可脂等液态脂肪中的颗粒组成的，通过使用更少的可可油以...

在美国企业家乔希·蒂特里克那里，根本不是问题-他成立的高科技食品创业公司Hampton Creek,以黄豆为原料，制作出不含胆固醇、营养价值比真鸡蛋还高、价格却便宜一半的“植物蛋”,并成功吸引了世...

麦芽糖浆大家应该很少用，但是用它做成的食物大家应该都吃过。麦芽糖浆是用优质淀粉制作而成的。淀粉经过液化，糖化，脱色过滤，精致浓缩就成为了大家在市面上见到的麦芽糖浆了。

麻辣花生是一种美味可口的汉族小吃，经过复杂配料、严格工艺和多道制作流程精制而成的，成品麻辣花生色泽金黄、里外入味、口感酥脆、融入南北风味、麻辣咸甜香五味俱全。市面上麻辣花生的产品种...

饼干是很多人喜欢拿来当作零食来吃的一种食品，而人们常吃的饼干就是酥性饼干。酥性饼干是饼干种类里面一种大类产品的叫法，酥性饼干是甜品，在甜品饼干之中还有一个大类跟它并驾齐驱，这种饼干...

食品安全应理清各个环节，全民参与实现共治。从生产制作、运输、进入流通渠道到最终走上消费者餐桌，各个流程环环相扣，但是通常情况下，一旦发现食品安全问题，最先被追责的往往是渠道商。

韩式辣椒酱是一款由韩国传入中国的调味品，它有点不同于中国的辣椒酱，中国的辣椒酱主要特点就是香辣，而韩式辣椒酱却不是这个样子，韩式辣椒酱是辣中带甜味，因为在韩式辣椒酱中除了辣椒还具有...

现代人在满足物质需求的同时，已经开始追求营养健康的食品饮料，但是大部分人误认为生鲜奶才是最有“新鲜、原生态”的特征。还有人称“鲜奶制作的奶粉才营养”、“鲜奶比例越高奶粉品质越好”。...