过了腊八就是年。随着鸡年春节的日益临近，线上线下火爆的年货采销大战正式打响。被誉为“主板零食第一股”的来伊份以数百款匠心产品正式开启年货全渠道“卖卖卖模式”,以满足消费升级态势下，顾...

北卡罗来纳州立大学食品、生物加工和营养科学系的研究人员从麦芽糖糊精包裹的废花生皮中提取出酚类化合物。

调味面制品，俗称“辣条”，作为方便休闲食品的后起之秀，起源于湖南岳阳市平江县清朝著名贡品——平江酱干，它是集鲜、嫩、咸、辣、甜五香于一体的平江传统名吃。作为工业化食品，现经过将近二...

日前，嘉吉可可与巧克力业务中心发布了一份关于巧克力趋势的全面报告。报告主要基于与众多应用领域客户的交流，以及嘉吉应用中心从核心客户处所搜集到的信息。该报告指出，纵享型、高端化、健康...

我们常常会听到“休闲食品”这个名称，可是对于休闲食品的准确定义，消费者的概念却一直比较模糊：似乎，零食就可被称之为休闲食品，但好像又不是如此。走进卖场的消费者常常会眼花缭乱：满目食...

为庆祝中国农历新年，比利时皇室御用巧克力品牌Godiva歌帝梵近日推出2017吉年鸿运巧克力系列。红色礼盒搭配秀气的金鸡造型，象征朝气和活力，通过香醇的巧克力传递浓浓的新年祝福。系列产品将亚...

百草味强势携手京东超级品牌日，以霸屏姿态席卷京东平台。截至1月5日24点，百草味京东超级品牌日共计售出482万袋共计868吨年货零食，所售坚果可铺满220个足球场。

创始于1819年，拥有近200年历史的瑞士巧克力品牌Cailler凯雅自2015年登陆中国市场以来，随即捕获大批巧克力爱好者的放心。新年伊始，凯雅巧克力特地推出鸡年春节限量版剪纸礼盒，包装里专为中国...

近日，网上流传着一个让巧克力酱拥趸们崩溃的消息：全球热销的Nutella巧克力酱可能致癌。事件的起因是欧洲食品安全局EFSA（European Food Safety Authority）发布了一份健康研究报告，其中指出，...

随着生活水平的提高和消费习惯的改变，我国民众对糖果的需求逐步从水果糖和奶糖类转向巧克力类产品。巨大的市场诱惑，使我国成为世界各大巧克力品牌的争夺地，继雀巢、德芙之后，费列罗、亿滋等...