日本乳业发展历程和国内一样，都是以低温起步，慢慢延伸出各个品种，从20世纪50年代日本政府开始决定发展奶牛产业，他们采取的策略是保护本国的乳制品行业，鼓励人们喝本国奶，给本国奶一定的政...

随着经济社会迅速的发展，人们生活水平在不断的提高。然而人们更注重的就是身体的健康，健康又有营养的食品或饮料，是人们现在最需要的。其中巴氏鲜奶就是既营养又健康的饮品。

巴氏鲜奶在发达国家占90%的市场消费，在我国，由于常温奶的上市，巴氏奶的消费受到很大冲击。巴氏奶采用鲜奶加工而成，低温灭菌消毒，全程冷链运输和储存，最大程度地保留牛奶的营养价值和活性成...

巴氏鲜奶，这在消费市场上从来都没有像今天这样的被重视过。在5月31日，第六届中国奶业大会暨第四届海峡两岸巴氏鲜奶发展论坛中提出了发展巴氏鲜奶既能让老百姓喝上真正的好牛奶，又将倒逼乳品企...

“我们的包装盒要多花哨有多花哨，但却没有评判牛奶质量高低的实质性标识。”在第六届中国奶业大会暨第四届海峡两岸巴氏鲜奶发展论坛上，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员王加启坦言，国...

由于营养最高、口感最新鲜，巴氏鲜奶成为当下乳品市场发展的重点。但是根据中国的国情，中国发展巴氏鲜奶将面临四个方面的困难。一是奶业资源分布不均，二是消费理念有待改变，三是冷链系统不健...