延胡索酸也称富马酸，在食品行业中用作酸味剂，可用于饮料、水果罐头、腌菜、冰淇淋中。而最新在线发表在Nature上的研究却对延胡索酸的使用亮起了警灯。剑桥大学的研究人员证明，在当延胡索酸的...

《国际癌症杂志》月刊最近刊登的一篇文章则写道，研究人员对约10万名日本人进行了为期22年的跟踪调查，试图弄清绿茶、咖啡与脑癌有无关系。结果显示，绿茶和脑瘤之间没有关系，但咖啡可以降低罹...

近日，俄罗斯肿瘤科学中心专家研究发现，多环芳香烃物质能够阻断肿瘤细胞与周围细胞之间的联系，任凭肿瘤的发生无疑是养虎遗患。

首先要说明的是适量喝啤酒！如今有一项研究为啤酒爱好者打气：近期，有学者分析了150项研究后发现，每天喝两罐（330ml/罐）的啤酒，心脏病风险会降低25%,而且不会增加癌症和老年痴呆风险。研究人...

近日，英媒称，最新研究发现，酒精是造成七种癌症的元凶。甚至对于那些少量以及适量饮酒的人来说，也存在这种风险。

咖啡不再是被视为一种可能的致癌物质，最近的研究甚至显示喝咖啡有助于预防癌症。

大家都知道碳酸饮料、果汁饮料、茶饮料等等。那么所说的氧气泡饮料是怎么回事呢？前一段时间英国牛津大学宣布，牛津大学与北爱尔兰大学正合作开发一种含有大量氧气泡的“气泡饮品”,用以提高化疗...

根据世界卫生组织的消息得到结论，国际癌症研究机构发布信息，没有证明可表示喝咖啡会致癌，但称所有“过热的”饮料都很可能致癌。该机构之前曾将咖啡列为“可能致癌物质”，但现在观点发生了改...

番茄别名西红柿和洋柿子。据营养学家研究测定：每人每天食用50到100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄还含有丰富的抗氧化剂，而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，具有...

米酒能预防癌症？近日，韩国以大米为主要原料利用传统方法制造的米酒，去除水分和酒精后，利用米酒中含有的β-谷固醇处理人体胃癌细胞，结果发现：能抑制癌细胞增殖，并证实肿瘤抑制基因PTEN也增...