年年岁岁有中秋，岁岁年年吃月饼。中秋吃月饼，和端午吃粽子、元宵吃汤圆、春节吃饺子一样，都是我国民间的传统习俗。

厂家们已经开始为中秋月饼开始了铺货准备，月饼大战已经备战就绪，许多品牌商在生产过程中都遇到了原材料价格上涨的难题，有大品牌商表示为了销量可能减弱企业利润，预测今年销量有望再增一成。...

月饼营销战提前到来，今年网售月饼有望增五成。“莲子价格上涨30%多，花生油上涨24%，面粉上涨5%，人工成本也有8%的涨幅。

随着这会的发展，很多的行业也都在迅速的发展。那么糕点行业也是现在很多的消费者都非常喜爱的，糕点是包括很多的，像饼干、面包、蛋糕、月饼、肉松饼等等，不同的糕点也有不同的品牌。然而现在...

黔式月饼，以精细的工艺和讲究的用料着称，独具地方特色。区别于传统的广式月饼或云南白饼，黔式月饼是用包酥法制成的酥皮月饼，色泽金黄，酥皮层次分明，馅心咸甜兼备，香柔酥软。

月饼是很多的汉族人民都比较喜爱得传统节日的特色食品，是非常受人民的喜爱。月圆饼也圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦，在中秋节得这一天是必食之品。古代得月饼被作为祭品于中秋节所食。

近日，在北京举行的2015（第二十一届）中国月饼文化节开幕式上，中国焙烤食品糖制品工业协会总结回顾了2014年行业运行情况，同时通过参考研究国内外经济形势变化，对2015年度全国月饼行业的运行...

今年中秋前夕，溧阳一家油脂食品公司负责人宋某、刘某和陈某因一起生产、销售伪劣产品案被取保候审。去年中秋前，在他们的授意下，国家禁止在动物油脂中添加的山梨酸被加入了该公司生产的香猪油...

什么样的月饼才是好月饼？真正的好月饼，可不止皮儿跟馅儿那么简单，而是由五个不同位置和功能的“地带”构成，称之为月饼的“分层理论”.下面，本刊记者邀您一起来看看月饼巨头好利来，如何层层...

中秋节和国庆节即将来临，为切实做好“两节”期间食品安全监管工作，保障节日期间食品安全。从9月7日到10月10日，山西阳高县食品药品监督管理局在全县范围内展开节日市场食品安全专项整治工作。...