果蔬汁近几年受广大消费者的喜爱，新的环境下，果蔬汁添加全新的风味和食材配料、具有全新质构特性的产品、蔬菜汁饮品、冷榨果蔬汁、低糖无糖、功能性果蔬汁等都将是新的发展趋势。

相信有很多的人对西梅都非常的了解，她主要是一种梅子，其中在我们生活中最常见的就是干制的，不仅营养丰富，而且不含脂肪和胆固醇，在市面上深受广大消费者的喜爱。西梅不只是一种零食，还可以...

社会在不断的变化和发展，而且现在市面上的茶饮料在不断的推出，而且也成为消费者最受欢迎的饮料之一。作为一种从日本流行过来的口味，抹茶近两年在国内掀起了一阵热度。如今，抹茶之后，焙茶成...

配料中，有关墨鱼的成分是墨鱼肉和墨鱼粉；源香的墨斗鱼肠则是特选日本指定使用的天然墨鱼汁粉，其蕴含深海营养，采用先进技术萃取精制而成。

作为一种从日本流行过来的口味，抹茶近两年在国内掀起了一阵热度。如今，抹茶之后，焙茶成为了日本人饮料与甜品里的新流行配料。

消费者对风味的无尽追求不会有边界。这种追求不断驱使着加工者们探索新的配料，从而使人们不吝将赞许给予肉类产品。带有风味的揉面酱和酱汁（卤汁和浇料）能够显著增加产品的区分度：从加热即食...

功能饮料作为饮料界的新宠，新品种类和数量层出不穷，植物提取物作为主要功能配料，被广泛应用于功能饮料中，但在产品开发和生产过程中也会存在着一些问题，总结如下：

欧洲食品配料展览会（FiE）刚结束不久，一些国际性的创新项目吸引了众多参会嘉宾的关注。从微藻健康食品、高蛋白冰淇淋，到健康的低GI工业糖、昆虫蛋白，到更天然的色素提取技术等等…这些颇具开...

“养生”月饼的噱头大于实质，消费者想靠网红的月饼养生，以及想那些靠“养生”为幌子，赚得盆满钵满的商家，都不过是自欺欺人而已。

中秋节过后，相信不少市民家里都有自己买的、亲戚朋友送的月饼存货，这些月饼一下子吃不完，而且吃多了不利于健康，放在那里又怕过期，扔掉了着实可惜，面对这种甜蜜的负担我们应该怎么办呢?有没...