姜黄及其活性成分姜黄素（一种亮黄色的天然酚类物质）由于具有维护认知健康、抗炎、愈合能力和支持关节和肌肉健康等特点而闻名。之前市场上并不多见含有姜黄的美味产品，但最近它开始用在饮料、...

厂家们已经开始为中秋月饼开始了铺货准备，月饼大战已经备战就绪，许多品牌商在生产过程中都遇到了原材料价格上涨的难题，有大品牌商表示为了销量可能减弱企业利润，预测今年销量有望再增一成。...

月饼营销战提前到来，今年网售月饼有望增五成。“莲子价格上涨30%多，花生油上涨24%，面粉上涨5%，人工成本也有8%的涨幅。

花有了绿叶的衬托才显得格外美丽。同样的道理，食品饮料配料在这个领域中也占有很重要的位置，如果没有配料，食品饮料将变得索然无味。那么最近国外食品饮料配料又有哪些新进展呢？

麻辣花生是一种美味可口的汉族小吃，经过复杂配料、严格工艺和多道制作流程精制而成的，成品麻辣花生色泽金黄、里外入味、口感酥脆、融入南北风味、麻辣咸甜香五味俱全。市面上麻辣花生的产品种...

四月份随着蔬菜价格下降，猪肉价格在不断的上涨，伴着猪肉价格的上涨，一些辅助的配料价格更是疯长，大葱、大蒜价格更是翻倍的上涨，让一些消费者对它们绕道而行。

近日，第20届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第26届全国食品添加剂生产应用技术展会在上海开幕。旨在扭转人们对于食品添加剂的错误观念。

内部管理分散、企业品牌老化、电商渠道拓展缺乏新意，从天堂坠入人间的康师傅能找到合适的新配料吗？

随着这会的发展，很多的行业也都在迅速的发展。那么糕点行业也是现在很多的消费者都非常喜爱的，糕点是包括很多的，像饼干、面包、蛋糕、月饼、肉松饼等等，不同的糕点也有不同的品牌。然而现在...

黔式月饼，以精细的工艺和讲究的用料着称，独具地方特色。区别于传统的广式月饼或云南白饼，黔式月饼是用包酥法制成的酥皮月饼，色泽金黄，酥皮层次分明，馅心咸甜兼备，香柔酥软。