中秋将至，今年月饼市场或将摆脱去年的冷清局面。北京焙烤食品糖制品协会（以下简称“中焙糖”）理事长朱念琳表示，受政策松绑以及企业多元化渠道探索等利好因素影响，今年月饼销售有望回暖。

在中央厉行八项规定以及节俭节约的精神下，近年来，国内月饼市场逐渐降温，部分月饼卸下“天价”外衣重新回归“亲民”路线，但是北青报记 者通过走访今年的月饼市场发现，高价月饼市场再现回头之...

去年和前年出现大幅下滑态势的中秋月饼市场今年有望回暖，在昨天举行的2015中国月饼文化节开幕式上，中国焙烤食品糖制品工业协会发布的2015年全国月饼行业运行趋势报告显示，天价月饼基本消失，...

去年和前年出现大幅下滑态势的中秋月饼市场今年有望回暖，在昨天举行的2015中国月饼文化节开幕式上，中国焙烤食品糖制品工业协会发布的2015年全国月饼行业运行趋势报告显示，天价月饼基本消失，...

在市内的一些零食连锁店，小包装的月饼也悄然上市销售。与烘焙饼屋里面论个出售不同，零食店内的迷你月饼跟零食一样论斤出售。

为了更精准了解月饼产品的消费需求、竞争态势和潜在的市场机会，使月饼生产企业能够做到根据消费者的需求进行品牌策划、产品策划、市场策划和销售策划，最大限度降低月饼企业品牌和产品的市场营...

距离中秋节虽然还有一个多月，但部分大型超市和糕点店已推出了散装月饼。就上市价格来看，虽然基本与去年持平，但销量却是一般，看的人多买的人少。

蛋黄月饼、肉松月饼、玫瑰花月饼……你吃过菌菇月饼吗？月饼是我国的一种传统食品，消费量巨大。但是，传统的月饼存在高油、高糖等特点，这让越来越关注健康、养生的消费者们望而却步。

记者查阅故纸，发现中国的月饼历史悠久。据史料考证，远在殷、周时期，江浙人就做出一种圆型薄皮厚馅的“太师饼” ,用以纪念闻仲太师。“太师饼” 是中国月饼的先祖。

海苔、饼干、月饼、膨化食品，如今，在各类定量包装的食品中，一般都会放入小包装的干燥剂，以降低包装物中的湿度，防止食品吸潮变质。然而，尽管人们对于包装食品中的干燥剂都有不能食用的认知...