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  • 新型乳酸菌大幅缩短奶酪成熟周期

  • 奶酪是具有极高营养价值的乳制品，每公斤奶酪制品由10公斤牛奶浓缩而成，营养价值远高于牛奶和酸奶。奶酪发酵成熟通常需要花费两年时间，对包装和储存条件要求较高。澳大利亚奶酪产值每年达27亿...

  • www.3490.cn/news/19943.html 2017/7/19

  • 2018年全球乳品替代饮料市场将达163亿美元

  • 2018年，全球乳制品替代饮料市场预计达到163亿美元，远远高于2010年的74亿美元。在这样一种趋势下，越来越多的大牌食品生产商开始加大筹码，抢夺市场。

  • www.3490.cn/news/19935.html 2017/7/19

  • 高端酸奶增长迅速 乳企业竞相加码

  • 随着美国最大的高端有机酸奶品牌Stonyfield被法国公司Lactalis收入囊中，乳业企业在酸奶市场方面的布局再次受到关注。近年来，乳业整体增长乏力，但酸奶业务增势迅速。业内人士表示，目前酸奶是...

  • www.3490.cn/news/19864.html 2017/7/14

  • 乳制品包装发展随着趋势而应变

  • 乳制品不同的包装形式，其实都是为了帮助品牌或企业扩大品类销售。以前，牛奶主要用屋顶盒形式的包装，而现在今便携、友好型的PET瓶装对于繁忙生活节奏的消费者来说也是一个非常具有吸引力的选择...

  • www.3490.cn/news/19817.html 2017/7/12

  • 慧能多非常1+1乳酸菌 给你健康肠道

  • 乳酸菌及发酵乳制品是日常生活中人们所喜爱的饮品，不仅因为其滋味独特、酸甜适中，更因为其具有极好的保健功能。在越来越注重健康生活方式的今天，“多喝乳酸菌有益身体健康”也越来越深入人心...

  • www.3490.cn/news/19786.html 2017/7/11

  • 多家乳企加码高端酸奶

  • 随着美国最大的高端有机酸奶品牌Stonyfield被法国公司Lactalis收入囊中，乳业企业在酸奶市场方面的布局再次受到关注。近年来，乳业整体增长乏力，但酸奶业务增势迅速。业内人士表示，目前酸奶是...

  • www.3490.cn/news/19758.html 2017/7/10

  • 酸奶增长趋势迅速 乳企大佬加大筹码

  • 乳业企业在酸奶市场的布局引起关注，业内人士表示，目前酸奶是整个乳制品行业增长最快的子品类，层出不穷的高端品类推高了酸奶整体均价。面对广阔的市场前景，众多乳企加码高端酸奶业务趋势明显...

  • www.3490.cn/news/19724.html 2017/7/7

  • 功能性乳制品还会有什么发展趋势?

  • 乳制品是平衡膳食营养的重要组成 ，在乳制品中设计和开发新的功能性意味着修饰和丰富健康天然属性。功能性是未来食品行业发展的趋势，而功能性乳制品作为食品行业功能化的先锋，极大的推动了功能...

  • www.3490.cn/news/19686.html 2017/7/6

  • 电子舌在食品和饮料安全性方面的重要作用

  • 电子“舌”或e-tongues多年来一直是研究的焦点，主要应用于葡萄酒抽样、产品中细菌和污染物的筛查、不同种类啤酒的区分或对牛奶和乳制品进行评价。美国国家科学基金会（National Science Founda...

  • www.3490.cn/news/19618.html 2017/7/3
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  • 魔爪进入国内能量饮料市场
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