科技总是倾注在未解之谜上，而如今的食品世界中，糖是最大的未解之谜。人们都知道精制糖过量摄入会增加罹患肥胖、糖尿病、心脑血管疾病、痛风、某些癌症等很多疾病的风险。但长期形成的口味很难...

众所周知，每天保持吃水果和蔬菜的习惯，对我们的身体大有益处。然而每天摄入多大量的果蔬却成了很多人心中的疑惑，以前有人说5份，但最新的研究却表明每天吃5份仍不够，人们应该每天吃10份水果...

为保持肉类产品的外观、口感、新鲜度和延长保质期，欧盟肉类产品加工行业普遍使用无害的硝酸盐对其进行安全有效保护，但近期欧洲媒体报道硝酸盐对肉类产品保质保鲜技术可能提高癌症的风险，引起...

种植橙子每年亏损2000万，农夫山泉钟睒睒含泪倾诉八年育橙，十年求索之路。后面又有重磅新闻爆料，褚时健亦要通过褚橙来进军NFC果汁，就连互联网食品品牌三只松鼠也要跨界进行橙子售卖。岁末，重...

在国际癌症研究机构IARC的名单中，咖啡被从2B类致癌挪到了3类致癌，就说明了科学家们并没有找到咖啡致癌的证据。

众所周知，红薯的营养十分丰富。然而，更为可贵的是，在日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中，红薯也一举夺魁。红薯营养丰富能抗癌，这么吃才有效。

据外媒报道，《BMC医学》杂志刊登一项英国研究发现，每天吃一把坚果（20克），可降低心脏病与癌症的发病风险，并让早逝的风险降低20%。

我们都知道人一到中年身体很容易就会出现问题，最常见的就是经常感觉身体虚弱、骨质疏松。这是因为到了中老年阶段，身体器官功能趋于退化，吸收能 力、免疫力都会下降，容易造成骨钙丢失引起的骨...

研究员对吸烟者进行了试验，让他们在4天内连续每天吃750克梨，并测定吃梨前后尿液中多环芳香烃的代谢产物1-羟基芘含量。结果发现，吸烟6小时后吃梨，人体血液内1-羟基芘会经尿液大量排出；如果不...

橙子口味酸甜、气味清新，不仅能提神还有去腻解油的功能。而对于一个吃货而言，这些并不重要，重要的是喜欢吃但我不乐意自己动手剥它，特别是处理像橙子、柚子这类很难搞的食物，经常弄得手上黏...