近日，由安赛科公司生产的无大豆过敏源，非转基因磷脂酰丝氨酸产品--Sharp PS? Green获得FDA授予的GRAS认证。该认证使Sharp PS? Green可以被广泛添加于食品和饮料中。Sharp PS? GREEN是一种创新...

大家都知道，葡萄籽含有丰富的原花青素，被称为“天然的护肤品”，对抗氧化、抗过敏、延缓皮肤衰老等具有很好的作用。

近日，纽约州总检察长办公室发出调查报告，指控四大零售商健安喜（GNC）、塔吉特（Target）、沃尔格林（Walgreens）和沃尔玛（Walmart）的保健食品出售具有潜在危害的植物维生素补充剂。报告称，...

近日，有报道称中国辣酱“老干妈”在澳大利亚召回，原因为未申报含有花生过敏成分，包装上的标签也没有标明。而贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司的负责人则表示，被召回的批次产品属于非正规...

未申报的致敏物质可能给过敏的人带来麻烦，因为他们可能会在无意中接触到过敏原。为了使消费者的食品更加安全，从2006年开始，8个主要过敏原的标示在美国成为强制性要求。所谓的“8大过敏原”是...

食物过敏是人们对食物中一些蛋白质的一种不良的免疫反应。其症状有轻微的，也有严重的，非常影响人们的日常生活。大约有4%的成人和8%的儿童存在食物过敏反应，过敏反应也是导致人们就医的主要原...

随着食品行业的发展，过敏食物越来越多，过敏性疾病已经成为全球性的问题，并备受各国政府的高度关注。据食品过敏或过敏性反应网络（简称FAAN）统计，约有90%的过敏反应是由花生、果仁、鱼、贝类...

食品过敏情况越来越多，对食品呈不良反应的人口数量也一直在增加。尽管许多食品会导致发生反应，但90%的食品过敏反应局限于少量所谓的关键过敏原。这些关键过敏原包含在牛奶、甲壳动物、卵、鱼、...