如果为食品安全进入中国人的视线设一个起点，应该是2003年的阜阳大头娃娃事件。自从该事件被曝光，社会开始关注食品安全，此后相继发生的恶性食品安全事件更成为人们聚焦的要点。十多年来，食品...

走进山东省潍坊市峡山经济区标准化蔬菜种植基地，防虫网、灭虫灯等各色非化学防治设备令人目不暇接。而要进入安丘市鲁丰集团的食品加工车间参观，更是要脱一层皮:首先需要重新梳头、清理毛发，然...

在目前环境下，一旦出现食品安全事件，就算食药监部门措施得当，行动迅速，也要花费大量的人力物力去清查问题食品，往往成效还不明显。近期杭州亨氏联合有限公司生产的AD钙高蛋白营养米粉铅超标...

福喜事件引发行业风暴，影响最大的莫过于麦当劳。而作为肯德基最大供应商的大成食品并没有因福喜的倒下而从中受益。用大成食品董事局主席韩家寰的话来说，食品安全事件没有赢家，福喜事件对整个...

蜂王浆是世界稀缺资源，全球总产量不足4000吨，中国占90%以上，自2010年以来，中国出口蜂王浆连年递增，2013年高达1600多吨，首次超过内销总量，创历史新高。这是从近日在京召开的蜂王浆安全评价...

食品安全已经成为我国食品行业一个老生常谈的话题，各种食品安全事件和丑闻此起彼伏，其出现之频繁和普遍甚至到了令人麻木的程度。

国内食品安全风险评估刚刚起步，20世纪90年代中后期，我国在农产品安全领域实施食品安全风险分析，2002年农业部畜牧兽医局成立了动物疫病风险评估小组。风险评估的法律地位是于2006年开始施行的...

本文分析了食品安全和食品供应链质量管理之间的关系，强调了好的质量交流平台，只有通过构建质量安全和食品质量的安全标准在整个供应链中有效实施和统一，才能从根本上保证食品的质量和提高食品...

加拿大希望能加大猪肉、牛肉、草莓、蓝莓和菜籽油对中国的出口。而加国的农产品质量与供应的稳定性为其最大的竞争力。很显然，偌大的中国市场渴望高质量的安全食品。他说到。在访华期间，本刊记...

自2008年以来，中国乳业发生了重大变化，在奶源基地建设、技术装备水平、产品管理水平、产品质量安全等方面取得了重大进步，消费者的信心和乳制品市场得到了恢复，乳制品生产和销售取得重大成就...