随着食品行业的发展，过敏食物越来越多，过敏性疾病已经成为全球性的问题，并备受各国政府的高度关注。据食品过敏或过敏性反应网络（简称FAAN）统计，约有90%的过敏反应是由花生、果仁、鱼、贝类...

加拿大建立了有关包装材料监管的框架法案--《加拿大食品和药品法案》（F&D Act）和《食品和药物法规》（FDRs）。其中F&D Act第4节规定了禁止出售的食物。

哈市市民马女士一家因为食用了“三无”产品的松花蛋而导致中毒。经过省第二医院非职业中毒科治疗，目前暂时脱离了危险，情况比较稳定。

以后在饭桌上开玩笑就不能再说“连盘子都吃了”，因为这将成为一种可能。据外媒报道，比利时一对夫妻发明一种可食用餐具，用它来盛食物时，可以连同饭菜一起吃下，不仅环保而且还可节省清洗碗盘...

据美国农业部农业经济研究部门的最新数据统计，沙门氏菌每年在美国导致的医疗花费达到37亿美元，这个数据将沙门氏菌排在了美国食源性疾病花费最高的15大致病菌之首。另外，一系列沙门氏菌引起的...

几乎人人都有在超市购买冰鲜食品的经历，塑料膜外包装让人感觉食品新鲜又干净。不过，其实这种包装也有传染疾病的可能哦！英国食品标准局说，大约7％的冰鲜鸡外包装上存在一种名为弯曲杆菌的细菌...

厨余垃圾如果没有及时处理，不但臭气满溢，还会滋生大量细菌。"食物垃圾处理器"是一般家庭摆脱这一难题的不二选择，有统计数据显示，相比欧洲、美国高达70%以上的普及率，中国食物垃圾处理器普及...

探究食物中毒病因变迁及该规律下的防治对策。方法：选取某市食品中毒档案资料进行数据统计。结果：食物中毒发生率逐渐降低，以动物性食物中毒和家庭食物中毒为主。结论：食物中毒防治过程中要加...

想吃得超值是每个人都想达成的任务，不过自助餐不是每个人都会吃。很多人提倡跳过上一顿饭，直接扶墙进自助餐厅，这其实是个完全错误的理论。跳过上一顿饭只会让胃收缩、吃得更少。真正可行的办...

据统计，单核细胞增多型李氏杆菌在美国每年会造成1600多人感染病菌，其中会造成约1400多人住院治疗，200多人死亡。几乎所有的李斯特菌疾病都是由于食用了被单核细胞李斯特菌污染的食物或者是由于...