虽然现在是饮料的旺季，但是随着消费群体不断裂变，饮料行业进入到一个全新的历史发展阶段。碳酸饮料衰退明显、果汁饮料不温不火，而主打清淡口感的果味饮料全面起势。在如今这样的环境下，上海...

奶酪是具有极高营养价值的乳制品，每公斤奶酪制品由10公斤牛奶浓缩而成，营养价值远高于牛奶和酸奶。奶酪发酵成熟通常需要花费两年时间，对包装和储存条件要求较高。澳大利亚奶酪产值每年达27亿...

纵观中国饮料行业过去几十年的发展历程，成就领军企业的往往是一款出众的大单品，对于银鹭来说，花生牛奶当之无愧。2013年，在行业的快速发展和企业的推动之下，银鹭花生牛奶市场份额不断提高，...

如今，饮料行业已经进入到了快速发展的繁荣阶段，市面上的饮料品类众多，品牌庞杂，但大多数饮料具有同一个特点：越来越倾向于年轻人的口味和习惯，口感和包装都趋于年轻化、个性化和功能化。

自2015年月饼市场初现回暖迹象后，近几年市场逐步回升。与此同时，月饼的材料成本价格也不断提高。有业内人士透露，今年月饼的原料成本整体出现上涨，月饼馅料所需要的糖、莲子的价格比去年同期...

好滋味好生活，美味从此开始～面包是很多人的早餐之选，现在已经成为越来越多人的生活习性了，因为它不仅可以填饱肚子，还易于消化，配合牛奶就更棒了。今天小编就为大家介绍几款早餐面包，新的...

矿物质水、离子水、富氧水、苏打水……面对商店里琳琅满目的瓶装水，你是否常常难以选择？最新修订的食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》与《包装饮用水》将于5月24日起正式施行。除了规定包...

随着健康饮食潮流的风靡，通用磨坊（GeneralMills）和康尼格拉（ConAgra）这两个美国包装食品制造巨头都想和“人工制造”这个标签撇清关系，用纯天然原料赢回消费者的心。

美国卫生署及哈佛医学院曾发表一项报告：太多的奶制品与蛋白质是造成骨质疏松症的原因之一。骨质疏松症和动物性蛋白质的关系是成正比的，也就是说吃愈多肉类和动物性蛋白质，患骨质疏松的几率愈...

什么样的牛奶才算新鲜呢？这个标准要如何判定？其实，按照乳品专家看来，牛奶的酸度才是牛奶新不新鲜的一个重要指标。这个判断的标准很简单，就是酸度越低的牛奶就越新鲜。